bună
Organizația Consumatorilor și Utilizatorilor (OCU) a efectuat o analiză a principalelor mărci de lapte integral UHT care sunt pe piață, în total 47. Diferențele de calitate găsite după testele de laborator sunt abisale, iar diferențele de preț nu sunt cu mult în urmă: alegând între două lapte de foarte bună calitate, o familie poate economisi până la 178 EUR pe an. Informațiile complete despre această analiză sunt publicate în revista OCU-Compra Maestra din luna iulie.

Scăderea calității afectează calitățile nutriționale și compoziția laptelui. Aceste calități sunt definite de diferitele procese de manipulare și elaborare la care este supus produsul, iar rezultatele diferitelor analize arată o alarmantă lipsă de control prin procedurile utilizate de unii producători. Unele dintre acestea sunt utilizarea laptelui cu vârste înaintate (proteine ​​degradate); necesitatea de a adăuga stabilizatori (fosfați) care nu sunt declarați; utilizarea unor tratamente termice foarte agresive care nu îmbunătățesc condițiile igienice ale laptelui și reușesc doar să-i înrăutățească calitatea, împreună cu indicatorii de adăugare a serului de brânză (glicomacropeptide excesiv de ridicate) și a solidelor din lapte sau a laptelui praf (lactuloză/indice de furosină mai puțin de 2,5). Unele dintre aceste rezultate pot fi clasificate drept fraude.

În studiul OCU Pascal este laptele cu cel mai bun rating (80 din 100), urmat de Hacendado, Consum, Kaiku, Gallega, Delite și Carrefour, fiind Muu cel cu cel mai bun raport calitate-preț, toate peste 70 de puncte. La celălalt capăt al tabelului avem cele zece mărci pe care OCU le recomandă să nu le cumpere, cu note care nu depășesc 30 de puncte din 100 și care sunt, de la cel mai bun la cel mai rău, Altamita, Carrefour Discount, Condis, El Castillo, Llet Nostra, Puleva, RAM, Reny Picot, Rio, toate cu 30 de puncte, pe lângă Polesa, care ocupă ultima poziție cu doar 10 puncte.