Salată de ton și legume. Pui rece cu muștar. Vinaigreta de dovlecei. Roșii prăjite la cuptor. Sorbet de căpșuni

calorii

Salată de ton și legume

  • o cutie de ton natural
  • 1 ou fiert tare
  • 1 ardei galben
  • 1 dovlecei
  • 6 frunze de salată
  • 1/2 cană de suc de lămâie strecurat
  • Sare
  • o linguriță de ceapă rasă

1. Scurgeți tonul și separați-le în bucăți obișnuite. Tăiați oul fiert în bucăți subțiri și chiliul în fâșii. Spălați dovleceii, tăiați la mijloc, dați-i doar un clocot și tăiați-i felii. Spălați frunzele de salată, uscați-le și aranjați-le pe o farfurie, apoi celelalte ingrediente amestecate și condimentați cu sucul de lămâie amestecat cu ceapa și sare după gust.

Pui rece cu muștar

  • 2 piept de pui fiert
  • un gălbenuș
  • o linguriță de muștar
  • o lingură de ceapă murată
  • broccoli fiert pentru a însoți
  • felii de limba stacojie sau sunca fierta degresata pentru a fi insotita

1. Lăsați pieptii de pui să se răcească în bulionul de gătit. Îndepărtați-le și tăiați-le felii.

2. Bateți gălbenușul, adăugați muștarul, 2 sau 3 linguri de bulion de la prepararea puiului degresat și a cepei tocate.

3. Prezentați câteva felii de pui pe fiecare farfurie, acoperiți cu sosul de muștar, însoțiți cu broccoli și, dacă doriți, mezelurile.

Vinaigreta de dovlecei

  • 1 kg dovlecei
  • o ceapa
  • un morcov
  • 3 linguri de ulei
  • 2 linguri de oțet
  • sare m 4 boabe de piper
  • o frunză de dafin
  • 4 linguri de vin alb

1. Spălați dovleceii, tăiați-i felii și adăugați ceapa și morcovul tăiate în fâșii fine de julienne. Puneți toate legumele într-o cratiță împreună cu uleiul, oțetul, sarea după gust, boabele de piper, frunza de dafin și vinul. Gatiti la foc mic pana cand legumele sunt fragede. Se servește cald sau rece.

Roșii prăjite la cuptor

  • 3 roșii nu foarte coapte
  • Sare
  • Piper
  • 1 cățel de usturoi
  • O lingură de pătrunjel tocat
  • o lingură de oregano sfărâmat
  • o lingură de ulei

1. Spălați roșiile, tăiați-le în mijloc și scoateți semințele. Condimentați cu sare și piper. Se toacă usturoiul. Se amestecă cu pătrunjelul, oregano-ul și uleiul. Distribuiți amestecul peste roșii și puneți-le într-un cuptor fierbinte timp de aproximativ 10 minute până când sunt fragede. Se servește fierbinte pentru a însoți fripturile.

Sorbet de căpșuni

  • 750 g căpșuni, o lingură de suc de lămâie
  • un senin bătut în vârful zăpezii
  • picături de îndulcitor

1. Spălați căpșunile, curățați-le îndepărtând capetele și dezintegrați în blender sau proces. Adăugați sucul de lămâie și gheața de preferință cu aparatul de înghețată. Când este nevoie de consistență, îndepărtați, amestecați albușul bătut cu îndulcitorul și congelați din nou sau lăsați-l la congelator până la servire. Prezent în pahare decorate cu frunze de mentă proaspete.

Prețuri estimate în supermarketuri: cutie de ton natural, 120 g, 1,99 USD; dovlecei, 1 kg, 1,25; piept de pui, 1 kg, 6,89; roșii rotunde, 1 kg, 2; căpșuni, 1/4 kg, 1; îndulcitor, 500 g, 1,99 greutate.