Dacă sunteți obișnuiți să vă uitați la telefonul mobil în timp ce mâncați sau, din cauza lipsei de timp, profitați de obicei pentru a efectua lucrări pe computer. nu mănâncă, cu atât mai puțin mănâncă. A pune alimente în gură cu atenție în altă parte este împotriva nutriției. Este probabil un obicei și ești convins că este o modalitate de a-ți folosi timpul, dar nu știi că această rutină nu este bună pentru slujba ta sau pentru mijloacele tale de trai.

pentru

Pe termen lung, poate avea un impact negativ pe ambele părți. Felicidad Martínez, nutriționist în zona companiilor Sodexo Iberia, reflectă la aceste dovezi din ce în ce mai frecvente la locul de muncă: „Mănâncăm, dar nu suntem concentrați asupra acestei acțiuni. Mănâncăm gândindu-ne la alte o mie de lucruri. Și nici nu știm cum este corpul nostru funcționează și mintea noastră. Prin urmare, este foarte dificil pentru noi să luăm deciziile corecte atunci când alegem unele alimente sau altele atunci când dorim să mâncăm o dietă echilibrată care să satisfacă nevoile noastre specifice ".

Cum să mănânci

Suntem ceea ce mâncăm și, într-un fel, modul în care mâncăm și ceea ce mâncăm are, de asemenea, un impact asupra productivității. Martínez ne asigură că nu adaptăm ceea ce mâncăm la nevoile reale pe care le avem. Amintiți-vă că atunci când ați lucrat pe câmp sau în orice altă poziție care necesita un efort fizic, meniul tipic de felul întâi, felul doi și desertul a funcționat, a existat un echilibru. Această dietă nu este potrivită pentru cineva care lucrează la birou, „unde stă în fața calculatorului timp de mai multe ore la rând”.

Experții propun o pauză minimă reală de 45 de minute pentru a mânca și a interacțiunii sociale

Rosalía López Teulón, directorul diviziei de restaurante ISSIberia, este de acord că „angajatul care depune eforturi fizice va necesita o dietă diferită de cea care lucrează în fața unui ecran. Unul va trebui să mănânce mai multe proteine ​​decât celălalt și să mănânce diferit. regularitate ". El insistă asupra faptului că "companiile ar trebui să încurajeze angajații să ia pauza de prânz, la serviciu sau în străinătate, dar cu opțiunea de interacțiune socială. Ar trebui promovată o pauză reală de minimum 45 de minute".

Atentie deplina

64% dintre companiile care au obținut distincția Top Employers Spain au inițiative de meditație și alte tehnici de atenție. Altadis a organizat patru sesiuni de gustări mindfulness cu 25-30 de participanți și cu o durată de 30-40 de minute. Participanții au gustat diferite gustări sau gustări, sub această filozofie cu care învață să mănânce conștient. Scopul este să ne concentrăm asupra bucurării momentului în timp ce mâncăm.

Úrsula Calvo, fondatoarea Centrului Úrsula Calvo și expertă în transformarea personală, reamintește că atenția este conștientă de experiențele pe care le avem tot timpul, acordând atenție fără judecată: „Mâncarea este una dintre cele mai importante activități pe care le facem în ziua respectivă (sau Ar trebui să fie), deci a avea atenție are beneficii mari. Nu mă refer doar la a-l duce la mâncare, la textura sa, la gust, ci la ceea ce provoacă în starea noastră fizică, emoțională și mentală ".

Dieta

Potrivit Organizației Mondiale a Sănătății, 20% din creșterea productivității se datorează alimentelor

Martínez explică faptul că nu există alimente care, de la sine, să furnizeze toți nutrienții necesari, cu atât mai puțin în cantitățile adecvate: „Toate grupele de alimente sunt esențiale (fructe, legume, cereale, leguminoase, carne, pește, ouă, lactate, uleiuri, zaharuri.), ceea ce trebuie să urmărim sunt cantitățile fiecăruia dintre ele ". În ceea ce privește alimentele care ar trebui evitate, López afirmă că trebuie evitate alimentele grele, prăjite, cu exces de grăsimi, carbohidrați și cantități excesive: „În plus, produsele nu trebuie să fie plictisitoare sau repetitive, deoarece afectează atât starea emoțională, cât și cea fizică a angajatul ".

Rolul companiei

Departamentul nutriție este unul dintre marile pariuri ale celor mai avansate organizații în managementul oamenilor. Martínez subliniază că trebuie să "fie implicat în luarea deciziilor cu privire la dieta pe care angajații unei companii trebuie să o desfășoare. Este important ca figura nutriționiștilor să înceapă să fie din ce în ce mai vizibilă în tot ceea ce ține de sănătatea oamenilor".

Dar se pare că mai este un drum lung de parcurs în această privință. López menționează câteva dintre concluziile grupului de experți ISS Healthy Nutrition in the Workplace care confirmă acest lucru: majoritatea companiilor (71,3%) consideră că nu există suficiente cunoștințe și conștientizare din partea companiilor și a lucrătorilor cu privire la impactul pe care îl are alimentarea cu productivitatea angajaților. Cu toate acestea, indică date pozitive: "87% dintre companiile spaniole consideră că ar trebui să promoveze în mod activ obiceiuri sănătoase la locul de muncă. Cu toate acestea, doar 61% dintre acestea au în prezent programe de acest tip".

Bariere și beneficii

López subliniază că principala barieră în calea implementării unei nutriții sănătoase la locul de muncă este economică, „mai ales pentru că companiile nu sunt conștiente de beneficiile reale”. Potrivit Organizației Mondiale a Sănătății, 20% din creșterea productivității poate fi atribuită unei diete mai bune.