fructe

Consumul de alimente a suferit schimbări incredibile în ultimii ani, și odată cu acesta diferitele mesaje care ajung la populație. Odată cu creșterea internetului, tot mai mulți producători de alimente sunt încurajați să exploreze lumea digitală pe care o aleg copiii. Înființarea unui magazin online de fructe și legume, un e-commerce de produse gourmet sau chiar vânzarea de produse prin alte platforme, cum ar fi Amazon, a devenit noua pâine zilnică pentru mulți antreprenori alimentari.

Aceasta abia începe. Fii clar că în următorii ani tendința va continua să crească, cu atât mai mult având în vedere noua realitate socială și economică cu care va trebui să ne obișnuim după criza COVID-19. Și să nu ne confundăm. Acest sistem de vânzare la distanță nu este doar exploatat de companiile care produc alimente de o calitate nutrițională dubioasă, dar găsim tot mai multe mărci care se angajează să vânzarea online a alimentelor sănătoase, cum ar fi fructele și legumele, nucile sau conservele de carne și pește.

Acest lucru permite echilibrarea, într-un anumit fel, a mesajelor publicitare și a practicilor proaste care sunt executate de anumite sectoare ale industriei alimentare, care folosesc marketingul și publicitatea ca o armă fără a se îngrijora prea mult de rigoarea științifică. Există încă un drum lung de parcurs, dar trebuie să recunoaștem că unele mesaje sănătoase sunt arse în conștiința noastră chiar înainte de a exista internetul. Asa de, de ce să nu profitați de media digitală pentru a amplifica aceste idei sănătoase? Oportunitatea este acolo și trebuie să o profităm.

Ce veți găsi în acest articol?

Mesajul sănătos prin excelență: 5 bucăți de fructe și legume pe zi

„Trebuie să consumi 5 bucăți de fructe și legume pe zi.” Da, trebuie să fi ascultat această mantra alimentară de eoni. Mai mult, este posibil să fi fost recurent de-a lungul copilăriei tale, până la punctul asimilează-l ca un adevăr absolut pentru repetarea sa constantă în ureche.

Fiecare dintre oamenii de pe această planetă pare să fie clar că consumul de alimente vegetale are o importanță importantă în dietă. Cu toate acestea, cu siguranță, mulți utilizatori nu sunt clari cu privire la importanța reală a acestor alimente în menținerea sănătății noastre.

Și este normal, odată cu bombardarea constantă a informațiilor inutile de pe internet, este adesea foarte dificil să distingem ce este adevărat și ce nu. Dar, de ce naiba sunt 5 piese recomandate și nu 4 sau 6? Această îndoială matematică ține mai mult de o ființă vie în suspans, așa că vom analiza care este explicația științifică din spatele acestui mesaj.

Știința arată clar: fructele și legumele sunt reci

Dovezile științifice nu au nicio îndoială despre aceste alimente vegetale, deoarece există dovezi puternice de mulți ani care susțin consumul zilnic de fructe și legume.

Aportul de fructe și legume a fost asociat cu un risc mai mic de boli cardiovasculare, mortalitate din toate cauzele și diferite tipuri de cancer, precum și prevenirea prediabetului și a diabetului zaharat de tip 2, printre alte beneficii. O mare parte din aceste beneficii pentru sănătate sunt atribuite fibrelor dietetice, dar există și indicații că diferiții compuși bioactivi găsiți în aceste alimente contribuie semnificativ la realizarea acestui potențial de sănătate și de prevenire în ceea ce privește boala.

Dacă vorbim despre cantități specifice, majoritatea studiilor concluzionează că a consum zilnic între 600-800 de grame de fructe și legume este cifra legată de cele mai mari beneficii pentru sănătate. Această cantitate se poate adăuga atunci când vorbim despre 5 bucăți de fructe și legume pe zi, unde fiecare bucată sau porție poate varia între 140-200 de grame de legume. cu toate acestea, mesajul sumelor poate fi confuz din diverse motive pe care le vom discuta mai jos

Ce este o porție de fructe și legume

Nu toate fructele și legumele cântăresc la fel, ceea ce face dificilă înțelegerea a ceea ce este exact o porție de fructe și legume. În general, este considerată ca o porție de legume aproximativ 200 de grame de alimente.

Pentru fructe, am vorbi despre un bucată medie de mărime medie ca o banană, portocală, pere cântărind între 150-200 grame. Pentru fructele mai mici cantitățile sunt echivalente, dar și variabile: 2-3 mandarine sau prune, 11-12 struguri sau cireșe și aproximativ 5-6 căpșuni, în funcție de greutatea lor.

Aceasta este recomandarea OMS

O altă explicație pentru această confuzie ar putea fi în actuala recomandare oficială a OMS, unde se promovează un consum zilnic minim de 400 de grame de fructe și legume. Vizualizarea datelor anterioare, nu este nevoie să fii stephen hawking să ne dăm seama că această cifră este destul de departe de faimoasele 5 porții de fructe și legume și poate reprezenta de fapt 2-3 porții de fructe și legume ca o mulțime.

Atunci, de ce OMS recomandă o cifră mai mică la ce dovezi științifice actuale pare să indice? Este dificil să găsim un răspuns clar, dar probabil se datorează globalizării pe care o are recomandarea OMS, care ține cont de tiparele de consum ale întregii planete.

Potrivit OMS însăși, consumul actual estimat de fructe și legume este foarte variabil în întreaga lume, variind de la 100 g/zi în țările mai puțin dezvoltate la aproximativ 450 g/zi în Europa de Vest. Acest lucru ne-ar putea oferi un indiciu destul de clar cu privire la de ce să recomandăm 400 de grame și nu mai mult, întrucât pentru acele țări cu un consum atât de redus nu este posibil să se stabilească un obiectiv de neatins pe termen scurt, cum ar fi 600-800 grame pe zi.

Alte recomandări de consum mai adaptate contextului nostru

După cum am văzut deja, vorbirea despre numere, rații și piese poate fi confuză într-un fel. Aproximativ, și într-un mod mai simplu, am putea stabili ca validă o recomandare de aproximativ, 3 porții de fructe și 2 de legume pe zi, ceea ce ar oferi un total recomandat de 5 bucăți de fructe și legume pe zi, susținute de entități de referință precum Harvard T.H. Școala de sănătate publică Chan.

În versiunea sa modernă a piramidelor alimentare vechi și jignite, placa Harvard Healthy Eating ne arată o recomandare foarte vizuală și ușor de interpretat, în care jumătate din preparatele noastre ar trebui să includă fructe și legume, încorporând culoare și varietate.

Nu este ușor să încurajezi consumul de legume

După cum am văzut de mulți factori, promovarea consumului de fructe și legume în societate nu este o sarcină ușoară. De asemenea, includeți recomandări bazate pe dovezi științifice Poate fi complicat să se execute în diferite cazuri și contexte.

Cele mai recente dovezi științifice nu plasează sucurile de fructe într-un loc foarte bun și aceasta este o realitate. În plus, nu vă faceți nicio greșeală, multe dintre companiile de fructe sunt, de asemenea, producători de sucuri și invers. Aceasta este realitatea pe care o avem astăzi pe masă și poate influența semnificativ atunci când emite în funcție de ce recomandări ale producătorilor de fructe și legume.

Inițiative în favoarea consumului de fructe și legume ar trebui încurajate mult mai mult de către autorități, întrucât, de obicei, nu este ușor să le vezi în desfășurare, cu atât mai puțin respectând dovezile științifice actuale. Așa cum am menționat deja ocazional, consumul de fructe proaspete nu are aceleași beneficii sănătoase ca și consumul în format de suc. Și acesta este de obicei un punct de blocare pe care unele entități pro-fructe nu par să vrea să îl vadă.

Mesajul a 5 bucăți de fructe și legume pe zi trebuie să evolueze

Aceste sugestii ar trebui luate în considerare în contextul recomandare populației generale. Desigur, nu am luat în calcul anumite patologii legate de consumul de fructe, precum intoleranța la fructoză.

Nevoia și adecvarea mesajului consumă 5 bucăți de fructe și legume pe zi Ar putea fi discutabil în contextul actual al Spaniei, deoarece ar putea fi confuz pentru unele sectoare ale populației. Cea mai bună recomandare va fi încurajarea consumului de fructe și legume în toate domeniile, clarificând faptul că cele 5 bucăți de fructe și legume pe zi nu sunt o cifră maximă sau limitativă. Cu cât este mai mare cantitatea de fructe și legume pe care o includem într-o dietă echilibrată, cu atât mai bine.

Acest articol de știință populară a fost sponsorizat de Juan Gómez Selección, un magazin online de fructe și legume.