obezitatea

Metaanaliza (AJCN): Există o relație între obezitatea copiilor și laptele integral?

FEDERICO LARA VILLOSLADA
Doctor în farmacie la Universitatea din Granada, coordonator științific al Institutului de nutriție Puleva (IPN)
Director R&D Lactalis Puleva

Cu doar câteva luni în urmă, American Journal of Clinical Nutrition a publicat rezultatele unui revizuire sistematică și meta-analiză care au analizat compararea laptelui integral de vacă cu laptele cu conținut scăzut de grăsimi, în raport cu adipozitatea la copii.

Context: obezitate infantilă și recomandarea de a opta pentru lapte de vacă cu conținut redus de grăsimi

Conform acestei publicații, obezitatea infantilă s-a triplat în ultimii 40 de ani. Unele asociații de pediatrie și anumite autorități din domeniul sănătății recomandă copiilor de la 2 ani să treacă de la consumul de lapte integral de vacă la lapte de vacă cu conținut redus de grăsimi, pentru a minimiza riscul obezității la copii. Poate de aceea, în aceeași perioadă, consumul de lapte integral de vacă a fost redus la jumătate.

De asemenea, trebuie să ținem cont în acest context că laptele de vacă este un aliment foarte complet care oferă energie, proteine, carbohidrați, minerale, vitamine și, de asemenea, grăsimi pentru copii; Da este important să înțelegeți relația dintre cantitatea de grăsime și riscul de a fi supraponderal sau obez.

Obiectiv: studierea relației dintre tipul de lapte consumat și adipozitatea la copiii cu vârsta cuprinsă între 1-8 ani

Sub umbrela situației, scopul acestei revizuiri sistematice și meta-analize a fost de a evalua relația dintre laptele integral de vacă (3,25%) în ceea ce privește grăsimea redusă (0,1 până la 2%) și adipozitatea la copiii de la 1 la 8 ani.

Pentru a face acest lucru, a revizuirea literaturii aplicând următoarele criterii:
• Studiile incluse au fost lucrări originale publicate în limba engleză într-un jurnal evaluat de colegi.
• Au fost luate în considerare studii pe 10 sau mai mulți copii sănătoși cu vârsta cuprinsă între 1 și 18 ani.
• Expunerea primară a fost la laptele de vacă, clasificat ca degresat (0,1% grăsime), 1% grăsime, 2% grăsime sau întreg (3,25% grăsime).
• Rezultatul principal a fost adipozitatea sugarului evaluată prin diferite măsuri.
• Metaanaliza a inclus studii care raportează numărul de copii care consumă lapte integral (3,25%), 2%, 1% sau degresat (0,1%), de 4 sau mai multe ori pe săptămână; precum și numărul de copii din fiecare dintre aceste grupuri care au fost clasificați ca greutate sănătoasă și supraponderal sau obezitate.

Punem în evidență câteva rezultate

Dintre cele 5.862 de studii potențial eligibile, doar 28 au îndeplinit toate criteriile de includere. Dintre acestea, 18 au raportat că cantitatea mai mare de grăsime din laptele de vacă a fost asociată cu o adipozitate mai mică a sugarului, iar restul de 10 nu au găsit nicio asociere între cantitatea de grăsime din lapte consumată și adipozitatea.

În plus, din cele 18 studii selectate, autorii au folosit 14 dintre aceștia (reprezentând 20.897 de copii) pentru a face o meta-analiză, care a relevat că, în rândul copiilor care au consumat lapte integral în comparație cu laptele cu grăsimi reduse, RUP a fost combinat pentru supraponderalitate sau obezitate a fost 0,61 (IÎ 95% 0,52, 0,72; P