conține

Mierea este un aliment foarte apreciat de când noi oferă mari beneficii pentru sănătate datorită compoziției sale.

Este slab și dulce, produs de albine din nectarul florilor. Există miere de o culoare mai deschisă, cum ar fi rozmarinul sau floarea de portocal; și miere mai închisă, cum ar fi stejar, cimbru etc.

Este un aliment energie, deoarece furnizează suficiente calorii din carbohidrați simplu care îl compun. 80% din compoziție sunt zaharuri, printre care se remarcă fructoza și glucoza. De asemenea, conține apă, aminoacizi, acizi organici, enzime, vitamine, minerale etc.

Printre vitamine se numără B1, B2, B3, B6, vitamina C și vitamina K.

În ceea ce privește mineralele, există fosfor, potasiu, magneziu, fier, calciu, zinc etc.

Mierea are un PH acid care inhibă proliferarea microorganismelor, precum inhibinele pe care le conține, care au proprietăți antibiotice.

Mierea, pe lângă puterea sa dezinfectantă, ajută și la vindecarea rănilor și are acțiune antiinflamatoare. Este higroscopic, deci are capacitatea de a captura apa, ceea ce îi conferă proprietăți hidratante.

În cazurile în care tractul respirator este afectat, acesta funcționează foarte bine acționând asupra membranelor mucoase ale nasului și gâtului.

Are proprietăți laxative, combate arsurile la stomac și durerile gastrice.

Îmbunătățește circulația sângelui și funcția inimii.

În caz de epuizare, mierea oferă energie; și atunci când epuizarea este mentală, se recomandă consumul de miere, deoarece hrănește neuronii.

Pentru persoanele cu nervozitate, anxietate sau insomnie, mierea ne poate ajuta să ne relaxăm.

În cosmetică este, de asemenea, utilizat, în principal, pentru a furniza substanțe nutritive și pentru a hidrata pielea și părul.

Noemí Rodríguez Palacios

Diplomă în nutriție umană și dietetică