Una dintre rețetele pe care mi le amintesc cel mai mult din copilărie sunt chiflele preñaos. A face mini chifle preñaos chorizo ​​este mult mai ușor decât pare.

Chiftelele preñaos sunt delicioase și nu puteam rata ocazia de a vă învăța cum să le preparați în mini chifle preñaos chorizo, ceea ce îmi place cel mai mult.

mini

Acum, dacă doriți să aflați cum să pregătiți această rețetă, vă las videoclipul pe care l-am pregătit pentru canalul meu de YouTube. Dar mai jos vă las și ingredientele și preparatul scris.

Timp de pregatire Porții Dificultate
45 de minute + odihnă 32 de unități Jumătate

Ingrediente

  • 180 gr lapte integral
  • 25 gr drojdie proaspătă de brutar sau 8 gr drojdie uscată de brutar
  • 1 ou
  • 100 g unt la temperatura camerei
  • 450 gr făină de pâine sau făină 000
  • 2 lingurite de sare
  • 1 sau 2 chorizos proaspete
  • 1 ou bătut sau mai multă făină pentru praf

Pregătirea

  • Mai întâi, încălzim puțin laptele în cuptorul cu microunde și dizolvăm drojdia în el. O transferăm într-un castron mare, adăugăm untul și oul și batem până când totul este bine amestecat.
  • Se adaugă jumătate din făină și se amestecă bine, apoi sarea și restul de făină și se frământă până se obține un aluat omogen și elastic. O lăsăm să se odihnească în vasul acoperit cu folie de plastic sau o cârpă umedă timp de 30-40 de minute într-un loc uscat și cald.
  • Când timpul de odihnă este pe cale să se termine, tăiați chorizo ​​în felii de 1 cm sau 1,5 cm grosime și apoi fiecare felie este împărțită în 4 bucăți. Trebuie să avem aproximativ 32 de bucăți de chorizo.
  • Preîncălzim cuptorul la 180º.
  • Frămânțăm aluatul pe care l-am lăsat în repaus încă 1 minut și luăm porții de aluat de aproximativ 25 gr.
  • Înconjurați fiecare porție de aluat și sfărâmați-o, așezați chorizo ​​în centru și pliați aluatul pentru ao acoperi. În cele din urmă, ne întoarcem pentru a forma o bilă cu aluatul, astfel încât să fie bine sigilat și să nu iasă chorizo.
  • Asezam chiflele pe tava de copt tapetata cu hartie de copt si le presaram cu faina sau le vopsim cu ou batut.
  • Coaceți aproximativ 20 de minute la 180 ° sau până când chiflele devin maronii aurii.
  • Așteptăm să se încălzească puțin înainte de a le mânca.

Recomandare: Aceste chifle sunt mult mai bune dacă le consumăm în aceeași zi în care le pregătim pentru că, deși a doua zi sunt încă delicioase, cu cât mai mult timp le luăm pentru a le mânca, cu atât se vor înmuia mai mult.