clinica

În lumea dietetică, unul dintre subiectele care interesează și generează cel mai mult dezbaterea sunt miturile alimentare false. Dieteticienii și nutriționiștii trebuie adesea să se confrunte cu această problemă, cu dificultatea adăugată de a argumenta și de a justifica științific ceea ce respingem. Și asta este „Mitologia alimentelor”, în afară de a fi adânc înrădăcinată în cultura noastră, se răspândește foarte repede.

Pentru a nu ne dăuna obiceiurilor alimentare și a menține un stil de viață sănătos, vom dezminți anumite mituri alimentare legate de creșterea sau pierderea în greutate:

Fructele pentru desert te îngrașă:

Fructele au întotdeauna aceleași calorii. Nu contează dacă îl luați înainte sau după masă, conținutul ridicat de apă și fibre poate avea un efect sățios. Toate societățile științifice legate de alimente sunt de acord în recomandarea aportului său pentru a promova o sănătate bună.

Produsele ușoare și/sau integrale pierd în greutate:

În medie, produsele ușoare au cu 30% mai puține calorii decât unul convențional, deci multe dintre ele, în ciuda faptului că sunt „ușoare” sunt încă bogate în calorii.

În ceea ce privește alimentele întregi, nu trebuie neapărat să aveți mai puține calorii, doar au un conținut mai mare de fibre.

Margarina îngrășează mai puțin decât untul:

Ambii alimentele sunt bogate în grăsimi, deci consumul său ar trebui să fie moderat. Dar au de fapt aproximativ aceleași calorii. Margarina este de origine vegetală, deci este bogată în grăsimi monoinsaturate, fără a adăuga colesterol. Și dimpotrivă, untul de origine animală poate furniza colesterol. Dar in acelasi timp conține vitaminele A, D și E și are minerale precum calciu sau fosfor.

Glucidele te îngrașă:

Carbohidrații sunt fundamental în dieta noastră și trebuie să contribuie cu cel puțin 50% din totalul caloriilor. Da, trebuie să controlați cantitatea ca și restul alimentelor și să nu o depășiți, dacă sunt eliminate, primim și așa-numita „foame dulce”.

Sucul de grepfrut arde grăsimile:

Fructele sunt alimente cu conținut scăzut de grăsimi, cu toate acestea, au un aport caloric ridicat. Nicio mâncare nu are această proprietate, dar ajută vezica biliară să funcționeze mai bine și să elimine grăsimile mai ușor, deoarece este foarte diuretic și ne ajută să ne curățăm corpul. Mai mult, are mari proprietăți antioxidante.

Pâinea te îngrașă:

Există alimente mult mai calorice decât pâinea. Acest lucru a ocupat întotdeauna un loc fundamental în dieta aproape tuturor culturilor. Deși, trebuie luați-l în cantitatea potrivită și nu le înmuiați în sosuri, care sunt de obicei cele cu un conținut caloric ridicat.

Dacă ne informăm corect și ne organizăm, Menținerea unei diete echilibrate este o bucată de tort!

Guma de mestecat se subțiază:

Nici măcar dacă luăm gumă fără zahăr, de atunci provoacă un efect de revenire al apetitului crescut prin stimularea terminațiilor nervoase care se află în cavitatea noastră orală și produce gaze. În nici un caz nu face parte dintr-o dietă sănătoasă și echilibrată, deși nimeni nu este amar de dulce!

Alcoolul arde grăsimile:

În niciun caz alcoolul nu este considerat o „calorie goală”. Conține 7 calorii pe gram, care este mai puțin decât grăsimile, dar mult mai mult decât carbohidrații sau proteinele. Sunt calorii goale din punct de vedere nutrițional, care ar fi mai bine investit în alimente hrănitoare.

Apa te îngrașă:

Apa nu conține proteine, grăsimi sau carbohidrați, deci nu adaugă calorii în dietă. Deci, este total fals, deoarece înseamnă, de asemenea, că te îngrași înainte, în timpul sau după mese. Mai mult Este esențial pentru organism, deoarece facilitează digestia și diureza și ne hidratează. Fi apă prietenul meu!