Datorită aportului ridicat de proteine, calciu și scăzut de calorii, este o alternativă recomandată pentru a pregăti feluri de mâncare dulci mai sănătoase și mai hrănitoare.

Deserturi Istock cu iaurt/Istock

abandoneze

Resemnându-vă să neglijați deserturile și dulciurile este o misiune imposibilă pentru mulți și nu contează să știți pe de rost că orice încercare de a menține o greutate sănătoasă și de a urma o alimentație sănătoasă va fi învinsă. Deoarece, chiar și în porții mici, acestea oferă cantități mari de calorii și puține beneficii pentru sănătate.

Pentru a schimba această ecuație, rețetele cu iaurt degresat au cuvântul. Cu multiple beneficii, acestea sunt o alternativă proaspătă și recomandate de nutriționiști.

Virtutile? Au o valoare energetică mai mică (adică îngrășează mai puțin!). În plus, este un mod diferit de a profita de contribuțiile iaurtului. Dintre acestea, calciu și alte minerale, cum ar fi fosforul, vitaminele și proteinele de înaltă calitate.

De asemenea, trebuie luat în considerare faptul că fermentii prezenți în acest tip de alimente favorizează digestibilitatea lactozei în lapte (unul dintre cele mai puternice argumente împotriva produselor lactate) și îmbunătățesc utilizarea nutrienților.

În plus, datorită bacteriilor sale probiotice, promovează diversitatea și echilibrul intestinal, promovând sănătatea digestivă.

Mai multe motive: permite prepararea rapidă cu o aromă specială.

Acestea sunt câteva rețete recomandate.

Flan de iaurt de lămâie

Gatiti un pahar cu lapte, o cutie de lapte usor condensat si coaja de lamaie intr-o oala.

Adăugați un iaurt cu conținut scăzut de grăsimi și sucul unei lămâi, împreună cu șase ouă bătute.

Se toarnă într-o flanera și se coace într-un cazan timp de 30 până la 40 de minute. La sfârșitul gătirii, lăsați să se răcească.

Iaurt și granita de lămâie

Bateți două iaurturi grecești cu sucul a două lămâi, jumătate de pahar de lapte și zahăr sau îndulcitor, după cum este necesar.

Așezați acest shake într-un castron și puneți-l în congelator. Pentru a-l face cremos, este important să amestecați conținutul din când în când, astfel încât să nu se întărească și să ia forma unui bloc.

Când va atinge consistența de slush, va fi gata de consum.

Căpșuni cu cremă de iaurt

Într-un castron, așezați un iaurt degresat cu îndulcitor. Hidratați o gelatină fără aromă cu cinci linguri de apă rece într-un cazan dublu și adăugați-o la iaurt.

Bateți o oală cu cremă ușoară la 3/4 punct și amestecați cu preparatul anterior.

Se amestecă cu căpșuni proaspete.

Aspic cu fructe și iaurt

Se amestecă două plicuri de gelatină fără aromă cu 400 de grame de apă. Odată ce gelatina s-a dizolvat, adăugați un iaurt degresat și amestecați bine. Amestecă fructele la alegere.

Puneți-l în congelator sau congelator timp de opt ore și apoi puneți-l în frigider.

Clatite de iaurt cu amestec de fructe

Pentru clătite: amestecați două căni de 000 de făină, cantitatea de îndulcitor după gust, două lingurițe de praf de copt și un vârf de bicarbonat.

Odată ce ingredientele sunt împreună, adăugați două căni de lapte degresat, două ouă bătute și o lingură de unt.

Apoi adăugați o ceașcă de vanilie sau iaurt degresat simplu și amestecați până la omogenizare. Încălziți o tigaie la foc mediu și adăugați puțin ulei vegetal.

Se toarnă o oală din amestec în recipientul de gătit și se aduce la foc până se rumenesc ușor. Întoarceți și gătiți din nou.

Serviți cu o porție de fructe la alegere, amestecată cu niște iaurt grecesc.

Iaurt parțial

Într-o ceașcă, adăugați două linguri de iaurt grecesc la alegere și amestecați-l cu o lingură de miere.

Adăugați fructele la alegere și, pe acel strat, adăugați cantitatea necesară de granola.

Turnuri de fructe roșii

Se amestecă 200 de grame de brânză albă degresată cu un iaurt degresat de vanilie, coajă de lămâie, o lingură de îndulcitor, două linguri de esență de vanilie și două de pulbere pentru suc ușor aromat de mere.

La rândul său, hidratează două pliculețe de gelatină fără aromă în ½ cană de apă rece și adaugă o cană de apă clocotită.

Așezați aceste ingrediente pe preparatul anterior și bateți energic. Așezați în recipiente individuale și răciți-le la frigider timp de cel puțin trei ore.

Pentru sos, diluați două linguri de gem de fructe roșii cu un pahar de lichior de portocale și patru linguri de apă. Aduceți la foc pentru a forma un sos.

Desfaceți deserturile pe farfuriile de servire, acoperiți-le cu sos și decorați-le cu fructele de pădure roșii.

De către nutriționiștii Viviana Corteggiano și Romina Sayar, directori ai Asociației Argentine a Nutriționiștilor și dieteticienilor, Dr. Zulema Stolarza, președintele Societății Argentine de Nutriție și nutriționistul Verónica Risso Patron, președintele Federației Absolvenților în Nutriție.