Cafeaua este rea. Sarea provoacă probleme cardiovasculare ... Vă sună familiar vreunul dintre aceste mituri nutriționale? noi de asemenea.

Astăzi încercăm să demitizăm unele dintre cele mai răspândite legende din jurul nutriției. Nu rata.

Cercetarea progresează și, prin urmare, nutriția

Nutriția și știința este o poveste de veniri și ieșiri: unde am spus, spun, spun Diego.

Din fericire, știința și cercetarea avansează pentru a clarifica concepțiile greșite dintr-o populație pierdută din cauza unor informații atât de confuze.

Deoarece miturile sunt acolo pentru a le demola, în postarea de astăzi încercăm să demolăm legendele și credințele eronate din jurul anumitor mituri ale nutriției.

Sus | Mituri în nutriție

Mitul 1 | Cea mai sănătoasă dietă este o dietă cu conținut scăzut de grăsimi, bogată în carbohidrați, cu multe cereale

Deși acest lucru începe să cadă din vârful miturilorda, această credință este încă ancorată în imaginația colectivă. La acea vreme, niciun studiu nu arătase că această dietă ar putea preveni efectiv boala.

În schimb, numeroase studii au arătat că o dietă săracă în grăsimi și bogată în carbohidrați nu are efecte asupra greutății sau asupra menținerii sănătății atât pe termen scurt, cât și pe termen lung.

Mitul 2 | Sarea trebuie redusă pentru a evita hipertensiunea arterială, pentru a preveni atacurile de cord și pentru a reduce riscul de accident vascular cerebral

Cu ceva timp în urmă am vorbit despre rolul sării în dietă. Astăzi ne amintim că, în ciuda scăderii moderate a tensiunii arteriale, reducerea sării/sodiului nu reduce riscul de atacuri de cord sau accidente vasculare cerebrale.

Ceea ce produce este o creștere a retenției de lichide și numai sectoarele populației cu risc cardiovascular ar trebui să fie atenți la consumul lor.

Mitul 3 | Este mai bine să consumați porții mici pe tot parcursul zilei

Un adevăr propovăduit de mulți profesioniști din domeniul sănătății, totuși, nu s-a dovedit acest lucru consumul multor mese mai mici duce la creșterea numărului de calorii arse în timpul zilei. Mesele frecvente pot chiar crește acumularea nesănătoasă de grăsimi în abdomen și ficat.

Mitul 4 | Ouăle sunt o sursă de colesterol

Este unul dintre cele mai răspândite mituri. Dar ouă sărace, deoarece, în ciuda reputației lor proaste, conțin o cantitate mare de colesterol ... bun.

nutriție

În plus, este unul dintre cele mai complete alimente: aproape toți substanțele nutritive se găsesc în gălbenuș ... deci de dragul tău: nu-l arunca niciodată ...

Chiar dacă ouăle au un conținut ridicat de colesterol, acestea nu măresc colesterolul din sânge și nici nu cresc riscul bolilor de inimă.

Mitul 5 | Cafeaua nu este sănătoasă, deci ar trebui evitată

O altă întrebare pe care am abordat-o deja cu ceva timp în urmă ... Și asta este - este una dintre cele mai complete surse de antioxidanți.

La fel ca toți stimulenții, creează dependență și trebuie evitat la persoanele cu retenție de lichide și probleme cardiovasculare. În rest, este un aliment benefic, da, cu măsură.

Mitul 6 | Dacă doriți să reduceți greutatea, trebuie să reduceți consumul de grăsimi

Da, săracă grăsime, foarte necesară, dar denigrată chiar și de profesioniștii din nutriție. Și, trebuie clarificat că totul depinde de tipul de grăsime ... și de combinația sa cu carbohidrați, care sunt dușmanii creșterii în greutate.

Dietele bogate în grăsimi (dar cu conținut scăzut de carbohidrați) duc la o pierdere în greutate mai mare decât dietele cu conținut scăzut de grăsimi ... chiar și atunci când grupurile cu conținut scăzut de grăsimi restricționează caloriile. Totul depinde de context.

Mitul 7 | Singurele persoane care ar trebui să evite glutenul sunt celiacul

Celiacii reprezintă 1% din populație, dar această cifră exclude pe toți acei oameni cu sensibilitate la gluten, care reprezintă aproximativ 10% din populație.

Deși nu sunt concludente și sunt necesare cercetări suplimentare, anumite studii au arătat, de asemenea, că dietele fără gluten pot reduce simptomele sindromului intestinului iritabil sau ale schizofreniei

Pe scurt, deși anumite beneficii ale dietei celiace încep să fie observate la utilizatorii care nu sunt, este necesar să așteptați ca cercetarea să avanseze pentru a putea trage o concluzie. În acest moment, acestea sunt toate informațiile pe care le avem.

Știai vreunul dintre aceste mituri?

Antrenarea împotriva dezinformării în nutriție

Mai rămân multe de făcut în domeniul nutriție și dietetică, Și pentru aceasta, este necesar să existe un flux de profesioniști instruiți în provocările actuale ale nutriției pentru a informa oamenii despre realitatea tendințelor în nutriție, de exemplu.

Te interesează noile tendințe în alimentația sănătoasă? Vrei să știi cum să îmbunătățești dieta oamenilor?

Dacă doriți să participați la cea mai mare provocare din timpul nostru: ajutarea oamenilor să mănânce o dietă sănătoasă adaptată nevoilor lor, atunci Master în nutriție și dietă, este pentru tine

Un training care combină cele două ramuri ale cunoașterii științei care studiază relația noastră cu mâncarea și care răspunde la întrebare care este nutriția.

A Grad dublu în colaborare cu Universitatea Antonio de Nebrija care te pregătește să înfrunți noul provocări nutriționale și pe baza acestui lucru, dezvoltați o dietă personalizată în conformitate cu principiile științifice de nutriție, fiziologie, anatomie și dietoterapie.