Includerea cărbunelui activ în dietă nu numai că nu vă ajută să pierdeți în greutate, dar poate provoca, de asemenea, constipație, probleme intestinale și poate interfera cu medicamentele

Cu o culoare neagră intensă, cea mai recentă modă de a pierde în greutate și de a face o dietă de curățare pentru următoarea operație de bikini vine sub forma carbon activ, un ingredient aparent purificator care, totuși, Pe lângă faptul că nu te ajută să slăbești, poate fi foarte periculos pentru sănătatea ta.

mânca

Dar ce este mai exact cărbunele activ? «Mai exact, este un aspect larg Varietate de produse Ce au in comun? compuși adsorbanți datorită structurii lor foarte poroase. Poate fi util în anumite domenii de sănătate, cum ar fi în anumite otrăviri derivate, de exemplu, din ingestia accidentală a unui medicament, deoarece există dovezi științifice ale eficacității acestuia. Cu toate acestea, unii oameni, probabil că văd afaceri, au concepte mixte și au „dat” proprietăți purificatoare pe care nu trebuie să le popularizeze și să le vândă. «În plus, cu moda alimentelor colorate a găsit o nișă bună», Explică Ramón de Cangas, doctor în biologie funcțională și moleculară și membru al Comitetului consultativ al Consiliului general al asociațiilor oficiale ale dieteticienilor-nutriționiști.

Deși există multe variante, cărbunele oxidat care ajunge la masă se obține în principal din coaja de nucă de cocos, nuci sau măsline. În acest fel, poate ajunge la mâinile noastre sub formă de pulberi, capsule sau granule, devenind un ingredient ușor de utilizat în bucătărie pentru a vopsi practic orice aliment care ne vine în minte. De fapt, devine din ce în ce mai des întâlnit în supermarket aluaturi de pizza neagră, sucuri de detoxifiere pe bază de cărbune activ, pâini întunecate, smoothie-uri, prăjituri, fripturi sau cocktailuri de culoare închisă.

Nu există dovezi științifice

Ideea alimentelor negre sună, fără îndoială, exotică și cel puțin atrăgătoare pentru cei care mănâncă cu ochii, dar poate deveni o pierdere de timp și bani și, ceea ce este mai rău, o problemă gravă de sănătate: «Nu există dovezi științifice care să susțină pretinsele beneficii nutriționale sau fiziologice derivate din consumul de cărbune activ. că, în plus, nu este absorbit și, prin urmare, nu se regăsește cu toxinele pe care teoretic ar trebui să le ajute să le elimine ”, avertizează De Cangas, care amintește că„ de multe ori se face publicitate ca fiind eficientă „eliminarea toxinelor”, deși acestea sunt în realitate suprimate printr-un proces metabolic natural numit detoxifiere, care are loc în ficat. Corpul nostru are mecanismele necesare pentru a „detoxifica”, astfel încât să ne putem asigura că acest tip de dietă nu ajută deloc ».

Dincolo de a deveni un „prost prost”, presupusa eficiență „detoxifiantă” a cărbunelui activ este prezentată ca un pericol pentru sănătate la anumite persoane. „Pe lângă absorbția nutrienților, această componentă poate prinde și alte elemente esențiale din dietă, care, în cantități mari, pot provoca deficiențe în organism, pe lângă constipație, greață și disconfort intestinal”, explică Noelia Talavera, cercetător și expert în siguranță alimente. Și asta nu este tot, deoarece, așa cum avertizează Cangas, „este deosebit de periculos la acei oameni care îl consumă și, în același timp, iau droguri, deoarece poate provoca probleme foarte grave, deoarece carbonul activ le-ar putea absorbi și ar putea face tratamentul util. Și acest lucru devine foarte riscant cu medicamentele pentru tratamentul diabetului, hipotiroidismului, colesterolului sau depresiei.

Prin urmare, experții sunt de acord că este o greșeală să cazi în modă și ceea ce trebuie să faci este să mănânci într-un mod sănătos și variat.