Autor: joserrito_rrr

Un grup de Cercetători americani a constatat că soareci obezi ei au o Cu 25% mai puține papile gustative pe limbă că rozătoare sănătoase, conform a studiu publicat astăzi în jurnal de specialitate PLOS Biology.

obezitatea

Rapoarte anterioare au sugerat că creștere în greutate poate sa reduce sensibilitatea simțului gustului și asta acest efect poate fi inversat atunci când greutatea se pierde din nou, dar până acum nu era clar cum se produce acest fenomen.

Un papil gustativ este format din aproximativ 50 până la 100 de celule din trei tipuri principale, fiecare cu roluri diferite în detectarea celor cinci gusturi principale: sărat, dulce, amar, acru și umami.

Pentru a explora modificările papilelor gustative în obezitate, autorii au hrănit un grup de șoareci o dietă normală constând din 14% grăsimi și o altă dietă care conține 58% grăsimi.

În mod surprinzător, după opt săptămâni, șoarecii hrăniți cu cea mai grasă dietă au cântărit cu aproximativ o treime mai mult decât cei cărora li s-a administrat hrana normală.

Potrivit cercetătorilor, aceste rezultate ar putea indica noi strategii terapeutice pentru ameliorarea disfuncției gustului la persoanele obeze.

Dar, în mod surprinzător, potrivit biologilor de la Universitatea Cornell din New York, șoarecii obezi aveau cu 25% mai puțini papili gustativi decât rozătoarele slabe, fără modificări ale dimensiunii medii sau distribuției celor trei tipuri de celule.

Rotația celulară a mugurilor gustativi, care are loc la fiecare 10 zile, apare de obicei dintr-o combinație echilibrată a morții celulare programate - un proces cunoscut sub numele de apoptoză - și generarea de celule noi din celule progenitoare speciale.

Cu toate acestea, cercetătorii au observat că rata apoptozei a crescut la șoarecii obezi, în timp ce numărul celulelor progenitoare pentru simțul gustului pe limbă a scăzut, ceea ce explică probabil scăderea netă a numărului de papile gustative.

Rozătoarele rezistente genetic la obezitate nu au prezentat aceste efecte, chiar și atunci când au fost hrăniți cu o dietă bogată în grăsimi, ceea ce implică faptul că acestea nu se datorează consumului de grăsime în sine, ci acumulării de țesut adipos.

Aceste date împreună sugerează că adipozitatea totală derivată din expunerea cronică la o dietă bogată în grăsimi este asociată cu un răspuns inflamator de grad scăzut, care provoacă o întrerupere a mecanismelor de echilibrare a menținerii și reînnoirii simțului gustului ", a menționat unul din studiile studiului. autorii principali, Robin Dando.