Sursa imaginii, AFP

care

Japonia își pierde gustul pentru carnea de balenă?

Tradiția japoneză de vânătoare de balene este irelevantă pentru hrănirea populației națiunii asiatice, face obiectul criticilor comunității internaționale și cu siguranță nu este o activitate ieftină.

Deci, de ce continuă Japonia?

Răspunsul guvernului japonez este că vânătoarea de balene este o parte importantă a culturii japoneze, adică pescarii au vânat balene de secole și că Japonia nu va permite niciodată străinilor să le spună oamenilor lor ce pot și ce nu pot mânca.

Un oficial japonez mi-a spus odată: „Noi japonezii nu mâncăm niciodată iepuri, dar nu le spunem britanicilor că nu ar trebui să îi mănânce”.

Am subliniat că iepurii nu sunt tocmai o specie pe cale de dispariție.

Sfârșitul Poate că și tu ești interesat

Wada este unul dintre cele cinci porturi cărora li se permite să vâneze balene în Japonia.

cu toate acestea, există ceva adevăr în argument a guvernului japonez.

De fapt, mai multe comunități de coastă din Japonia au vânat balene de secole și continuă să o facă.

Oamenii din Taiji, în prefectura Wakayama, sunt renumiți (unii ar spune infamie) pentru vânătorile lor anuale de delfini.

Există alte locații de coastă în prefectura Chiba și Ishinomaki din nordul Japoniei, care efectuează, de asemenea, vânători anuale de balene.

Vânătoare de balene în largul coastei face parte din cultura japoneză, la fel ca în Norvegia și Islanda sau cu inuiții din nordul Canadei.

Dar doar Japonia are o flotă care continuă să vâneze balene în apele Antarcticii și menține o navă mare fabrică pentru a procesa sutele de balene pe care le vânează pe mare.

Aceste expediții de vânătoare de balene în Antarctica nu au nimic istoric.

Practică recentă

Prima călătorie de vânătoare de balene în acea zonă a avut loc la mijlocul anilor 1930, dar vânătorile cu adevărat mari nu au început decât după al doilea război mondial.

Japonia era în ruină, iar populația ei murea de foame.

Încurajată de generalul Douglas MacArthur, Japonia a transformat două nave imense ale marinei SUA în nave fabrică și a pornit spre Antarctica de Sud.

Protestele din Japonia împotriva vânătorii de balene nu sunt ciudate.

De la sfârșitul anilor 1940 până la mijlocul anilor 1960, carnea de balenă a fost principala sursă de carne în Japonia.

În vârf în 1964, Japonia a ucis peste 24.000 de balene într-un an.

Astăzi Japonia își permite să importe carne din Australia și Statele Unite.

Nu efectuați vânătoare comercială de balene în apele adânci.

Flota care acum vânează în apele Antarcticii este finanțată de contribuabilii japonezi pentru a realiza ceea ce guvernul japonez descrie ca fiind „cercetare științifică”.

Un alt motiv pentru Japonia este că trebuie să omoare sute de balene în fiecare an pentru a le studia.

Dar Curtea Internațională de Justiție (CIJ) a demontat în mod sistematic acest argument.

În 2014, a decretat că nu există o bază științifică pentru programul japonez de „cercetare letală” din Antarctica și a ordonat Tokyo să oprească activitatea.

Un an Japonia a oprit-o. Dar anul trecut și-a trimis flota încă o dată pe mare, insistând, spre neîncrederea multora, că noul lor program de vânătoare de balene mai mic îndeplinește cerințele ICJ.

Japonia are un program aprobat de vânătoare de balene în apropierea țărmului.

Junko Sakuma lucra pentru Greenpeace în Japonia.

În ultimii 10 ani a cercetat industria balenelor din Japonia.

"Nu există beneficii pentru Japonia ca urmare a vânătorii de balene. Dar nimeni nu știe cum să renunțe la ea„îmi spune la faimoasa și haotica piață de pește Tsukiji din Tokyo, cea mai mare din lume și renumită pentru licitațiile sale de ton desfășurate înainte de zori.

Afaceri în declin

Dintre mii de angrosisti de pește din Tsukiji, doar doi sunt încă în domeniul cărnii de balenă.

Într-una din tarabe am găsit bucăți mari de carne de balenă minke, de culoare roșu intens și picurând sânge.

În cele ce urmează sunt două porțiuni mari - de culoare mai deschisă - de balenă fină, o specie pe cale de dispariție al cărui comerț este interzis.

Carnea de balenă a fost un element de bază în trecut, acum este o noutate.

Afacerile sunt rele, se plânge un proprietar de tarabă. Japonia nu a capturat balene în apele Antarcticii anul trecut, așa că este disponibilă mai puțină carne de minke, spune el.

Dacă ar exista o penurie de carne de balenă, prețul ar crește. Dar, potrivit lui Junko, acest lucru nu s-a întâmplat.

„Faptul este că majoritatea japonezilor nu mănâncă carne de balenă", El spune.

„Consumul scade de ani de zile”, adăugând că „chiar și atunci când cantitatea de carne scade, prețul nu crește”.

Potrivit lui Junko, consumul mediu de carne de balenă în rândul japonezilor în 2015 a fost de doar 30 de grame de persoană.

Dacă consumul de balenă este o parte integrantă a culturii japoneze, de ce sunt atât de puțini cei care o mănâncă?

Am decis să-l vizitez pe vechiul meu prieten Etsuo Kato. În cei 20 de ani în care ne-am cunoscut, el a încercat uneori să mă convingă să mănânc carne de balenă cu el.

Islanda vânează și balene, dar trimite niște carne în Japonia.

Mănâncă balenă

Kato-San a crescut în Kita-Kyushu, vestul Japoniei, lângă marele port balenier Shimonoseki.

Suntem într-un restaurant confortabil din renumitul cartier roșu al Kabukicho, din Tokyo.

Primul fel de mâncare care vine la masă este sashimi de balenă. Este crud.

Proprietarul subliniază diferitele delicatese: friptură, inimă, limbă și chiar carne crudă de balenă.

Stomacul meu este supărat. Dar mă țin. Cu prudență, mi-a pus o bucată de friptură de balenă crudă în gură. Are o aromă puternică, este șiros și șiros.

Apoi testez limba. Este sărat și are gust de pește. Kato-san își propune inima. Declin politicos.

"Când eram copil am mâncat asta în fiecare zi„spune el.„ Carnea însemna carne de balenă. Nu știam ce este carnea de vită sau de porc. Friptura era friptură de balenă, slănina era slănină de balenă ".

Dar dacă Japonia încetează vânătoarea de balene, ai fi trist?

Se uită la mine zâmbind și clătină din cap.

„Nu am nevoie de vânătoare de balene”, spune el. "O singura data ai mâncat carne de vită nu mai trebuie să mănânci carne de balenă ".

Singura navă fabrică din Japonia este foarte veche și unii cred că Japonia nu va încerca să o înlocuiască.

Revenim la întrebarea mea inițială: de ce Japonia continuă să vâneze aceste animale?

Birocraţie

Am fost recent într-o întâlnire privată cu un membru de rang înalt al guvernului japonez.

Japonia tocmai anunțase că va relua vânătoarea de balene. I-am spus că nu are sens și i-am explicat de ce. Și l-am rugat să-mi răspundă. Răspunsul său a fost surprinzător de franc.

- Sunt de acord cu tine, spuse el. „Vânătoarea de balene nu face parte din cultura japoneză teribil pentru imaginea noastră internațională și nu există o cerere comercială pentru carne. Cred că în alți 10 ani nu va exista vânătoare de balene în adâncime în Japonia ".

„Dar de ce să nu ne oprim acum?” A întrebat un alt jurnalist.

"Sunt anumite motive politice importante de ce este atât de dificil să te oprești acum ", a spus el. Și nu a mai spus nimic.

Sursa imaginii, AFP

Japonia nu este de așteptat să renunțe la vânătoarea de balene în curând.

Dar Junko Sakuma crede că răspunsul constă în faptul că vânătoarea de balene în Japonia este condus de guvern, o birocrație imensă cu bugete de cercetare, planuri anuale, promoții și pensii.

"Dacă personalul dintr-un birou birocratic se micșorează în timp ce este la conducere, ar fi extrem de jenat", spune el.

„Aceasta înseamnă că majoritatea birocraților vor lupta pentru a păstra cu orice preț secția de vânătoare în ministerul lor ".

"Același lucru este valabil și pentru politicieni. Dacă problema este strâns legată de districtele lor, vor promite să reia vânătoarea comercială de balene. Aceasta este o modalitate de a-și păstra locurile", adaugă el.

Pare incredibil de banal. Dar decizia Japoniei de a continua vânătoarea de balene ar putea depinde de câțiva deputați din raioanele balene și câteva sute de birocrați care nu vor să își vadă bugetul redus.