Nectarinele au pielea netedă și o aromă distinctivă. Scăzut în calorii este ideal ca supliment în dietele de slăbit.

beneficiile

Din aceeași familie ca piersicile și paraguayenii, nectarinele sunt totuși mai mici și au pielea strălucitoare și netedă. Mai delicate decât piersicile, se rău ușor dacă sunt lovite. Sezonul nectarinelor este în lunile iulie și august. Fructele coapte sunt de culoare aurie, cu pete roșii și cedează ușor la presiune, emanând o aromă distinctivă. Dacă sunt verzi, pot fi lăsați două sau trei zile la temperatura camerei până se maturizează. La fel ca piersicile, acestea sunt o sursă excelentă de caroten, flavonoide, potasiu și vitamina C și sunt foarte sărace în calorii. De asemenea, conțin licopen și luteină, substanțe fotochimice care sunt benefice în special în prevenirea bolilor cardiovasculare și a anumitor tipuri de cancer.

Quercat, o afacere de familie a fermierilor care lucrează în domeniul legumelor și fructelor, cultivă diferite soiuri de nectarine cu carne galbenă de generații.