, MD, Școala de Medicină David Geffen de la UCLA

nutriționale

Liniile directoare generale pentru o dietă sănătoasă au fost elaborate ținând cont de faptul că nevoile nutriționale zilnice, inclusiv cele de nutrienți esențiali, variază în funcție de vârstă, sex, înălțime, greutate, activitate fizică și viteza la care corpul arde calorii (rata metabolică sau rată). Autoritățile sanitare din fiecare țară publică în mod regulat recomandările dietetice pentru proteine, vitamine și minerale, la fel ca, de exemplu, în Statele Unite, Consiliul Național de Cercetare al Academiei de Științe prin Consiliul pentru Alimentație și Nutriție și Departamentul pentru Agricultură (ale cărui recomandări Ele servesc și ca referință în alte țări). Aceste recomandări sunt destinate să răspundă nevoilor oamenilor sănătoși.

SUA. Departamentul Agriculturii publică, de asemenea, MyPlate, un site web care ajută oamenii să dezvolte un stil de alimentație sănătos și să aleagă alimente sănătoase, adaptate nevoilor lor individuale.

În general, autoritățile recomandă ca.

Mănâncă diverse alimente proteice, inclusiv crustacee, carne slabă și carne de pasăre, ouă, fasole și mazăre, nuci, semințe și produse din soia.

Reduceți aportul de grăsimi la aproximativ 28% din calorii sau mai puțin.

Majoritatea grăsimilor ingerate ar trebui să fie polinesaturate sau mononesaturate.

Cantitatea de grăsimi saturate consumate este redusă.

Limitați consumul de grăsimi trans sau eliminați-le din dietă.

Mănâncă mai multe fructe, legume și cereale (majoritatea americanilor nu se satură).

Aportul de zaharuri adăugate este limitat la mai puțin de 10% din totalul caloriilor zilnice.

Bea suficiente lichide pentru a preveni sete. Cu toate acestea, odată cu înaintarea în vârstă, capacitatea de a simți sete scade, astfel încât este posibil să fie necesar un efort conștient pentru a bea suficiente lichide.