puțin

MADRID, 2 oct. (EDIȚII) -

Nu trebuie adăugat zahăr sau sare în primul an de viață al copilului. Ulterior, este convenabil să folosiți cantități mici de sare iodată. Îndulcitorii artificiali trebuie utilizați doar în copilărie ca alternativă, atunci când alte forme de prevenire a obezității nu sunt suficiente, cu excepția utilizării gumei fără zahăr pentru a preveni cariile dentare sau utilizarea acesteia în produsele farmaceutice.

După cum a explicat Asociația Spaniolă de Pediatrie (AEP), zaharurile se găsesc în mod natural în multe alimente, cum ar fi produsele lactate sub formă de lactoză și în fructe sub formă de fructoză. Cu toate acestea, multe alimente și băuturi au adăugat zaharuri și îndulcitori care adesea furnizează calorii fără nutrienți.

În acest sens, amintiți-vă că Organizația Națiunilor Unite pentru Alimentație și Organizația Mondială a Sănătății (FAO/OMS) recomandă un consum de zaharuri simple de mai puțin de 10% din valoarea calorică totală a dietei, încercând să le facă să facă parte dintr-un mediu sănătos. dietă care limitează consumul de băuturi cu zahăr.

"Consumul de zaharuri, într-un mod echilibrat și natural cu alimentele care îl conțin, are proprietăți pozitive pentru organism (dezvoltarea funcțiilor cognitive și a activității fizice). Cu toate acestea, abuzul de zaharuri ar putea fi legat de diabet sau obezitate", avertizează.

În același timp, specifică faptul că un îndulcitor este un aditiv alimentar care conferă un gust dulce și care, de obicei, nu furnizează sau oferă foarte puțină energie. „În ultimele decenii și-a crescut consumul pentru a preveni cariile dentare și pentru a respecta dietele în cazuri de obezitate sau diabet, de exemplu”, adaugă el.

În acest sens, dr. José Manuel Moreno Villares, coordonator al Comitetului pentru nutriție al AEP, și specialist al serviciului de pediatrie de la Spitalul 12 de octombrie din Madrid, reamintește Infosalus că nu este recomandat ca minorii să consume sare în primul an de viață, „și chiar mai târziu nu”, deoarece învățarea lor se face prin expunere.

PROBLEME VIITOARE

"Dacă înveți să mănânci sărat, nu vei putea mânca fără sare și vor exista oameni cu tendința de a avea hipertensiune. Deși zahărul este necesar pentru a face corpul să funcționeze, gustul dulce nu se învață. Mai mult, laptele matern este dulce și bebelușul știe deja ", adaugă el.

La rândul ei, Rosaura Leis, profesor titular de pediatrie și specialistă la Spitalul Clinic de Santiago, îi arată lui Infosalus că alimentele au deja atât zaharuri, cât și sare în compoziția lor.

"Nu se recomandă adăugarea acestora deoarece dieta trebuie să fie proporțională în ceea ce privește macro și micronutrienți. Pe de o parte, administrarea de zaharuri sau sare adăugată copiilor depășește recomandările pentru contribuția nutrienților la dieta copilului. Educație nutrițională, în arome ", subliniază expertul.

De asemenea, coordonatorul grupului de nutriție pediatrică al Societății Spaniole de Gastroenterologie Pediatrică, Hepatologie și Nutriție, subliniază faptul că se știe în prezent că hrănirea copiilor în primele mii de zile de viață este foarte importantă, luând în considerare din uter și luând în considerare dieta mamei, pentru că acolo își dobândește preferințele alimentare.

"De exemplu, copiilor care alăptează le este mai ușor să introducă alimente după șase luni, deoarece laptele femeilor are arome diferite, iar copilul este obișnuit să ia arome diferite. Este important să subliniem importanța nutriției în aceste perioade, chiar și în dieta mamei, pentru dezvoltarea bolilor de lungă durată. Copiii cu greutate mică sau mare la naștere sunt expuși riscului de a dezvolta boli metabolice la vârsta adultă ", clarifică specialistul.

Astfel, el susține că micul zahăr sau sare trebuie marcat și, odată ce copilul urmează dieta familiei, după un an sau doi, mâncarea poate fi condimentată puțin, „dar doar puțin”. În acest sens, subliniază importanța de a nu avea niciodată un agitator de sare sau un castron de zahăr pe masă pentru ca cineva să se servească singur. „Nu ar trebui să avem aceste produse pe masă pentru a le adăuga pe placul nostru”, spune el.