aminoacizilor

  • c/San Romulado 12-14 Etajul 3
    Spania
  • +34 902 15 77 11
  • https://www.liptosa.com/es/

Există aproximativ 20 de aminoacizi importanți pentru hrana animalelor, dintre care 10 sunt considerați esențiali pentru monogastrice comune: lizină (Lys), treonină (Thr), metionină (Met), triptofan (Trp), valină (Val), izoleucină (Ile), leucina (Leu), histidina (His), fenilalanina (Phe) și tirozina (Tyr) și altele precum leucina, taurina, glutamina, arginina și prolina care sunt direct legate de aminoacizii esențiali și care, deși pot fi sintetizați în organismul în funcție de specie și faza productivă, nu trebuie să pierdem din vedere formularea, aceștia fiind numiți aminoacizi condiționali.

CE ESTE PROTEINA IDEALĂ?

Proteina ideală este definită ca echilibrul exact al aminoacizilor esențiali și furnizarea adecvată de aminoacizi neesențiali, capabili să asigure, fără deficiențe sau excese, nevoile absolute ale tuturor aminoacizilor necesari pentru întreținere, producție și creșterea corpului.

Aceasta înseamnă că niciun aminoacid nu este furnizat în exces în comparație cu restul. În consecință, retenția de proteine ​​(câștig în raport cu consumul de proteine) este maximă, iar excreția de azot este minimă. Acest lucru este posibil printr-o combinație adecvată de concentrate de proteine ​​și aminoacizi industriali suplimentari.

În monogastric, avem 10 AMINOACIZI ESENȚIALI lizină (Lys), treonină (Thr), metionină (Met), triptofan (Trp), valină (Val), izoleucină (Ile), leucină (Leu), histidină (His), fenilalanină (Phe) și tirozină (Tyr), Da 5 AMINOACIZI CONDIȚIONALI leucina, taurina, glutamina, arginina și prolina

În formulare, urmând criteriul ideal de proteină, toți aminoacizii digerabili, în principal aminoacizii esențiali, sunt limitativi în aceeași proporție

În formulare, urmând criteriul ideal de proteină, toți aminoacizii digerabili, în principal aminoacizii esențiali, sunt limitativi în aceeași proporție

IMPORTANȚA METIONINEI ÎN PARAMETRII PRODUCȚIVI ALE PRINCIPALELOR SPECII DE INTERES PRODUCTIV ȘI SURSELE DISPONIBILE DE SUPLIMENTARE

AGRICULTURA DE PĂSĂRI

Metionina este considerată cel mai limitativ aminoacid esențial în dietele păsărilor de curte atât la puii de carne, cât și la păsările ouătoare.

În Broiler, deficitul său este legat de:

  • Rată de creștere mai mică
  • Cea mai proastă rată de conversie
  • Randament mai mic de sân

De asemenea, o deficiență accentuată de metionină poate duce la agravarea stării sanitare, deficit de penaj și dezvoltare a animalelor, precum și o tendință mai mare de a suferi de alte tipuri de boli.

Contribuția corectă a metioninei este vitală în prima săptămână de viață // Tesseraud et al (2011) au identificat că metionina are o funcție specială în prima săptămână de viață a găinilor, deoarece, ca funcție directă, stimulează activitatea genică a păsărilor. De asemenea, sub forma metaboliților săi, glutamina și cisteina, acționează ca un inhibitor al proceselor oxidative celulare.

La păsările ouătoare, metionina este cel mai important aminoacid esențial. Deficiența sa este legată la niveluri scăzute de o înrăutățire a conversiei, dimensiunii și calității oului produs. Un deficit marcat va arăta Pierderea în greutate Căderea ouălor, Penajul rău al păsărilor Înrăutățirea stării generale

Aprovizionarea adecvată cu metionină determină curba de ouă și mărimea oului

În faza de creștere a puietului, metionina are un impact marcat asupra creșterii și omogenității efectivului, precum și asupra calității ulterioare a oului în faza de ouat. Aportul adecvat al acestuia, împreună cu o dietă echilibrată corectă, va determina o curbă mai bună de ouat și o dimensiune adecvată a ouălor în fazele ulterioare. În mod similar, o deficiență marcată de metionină ar putea duce la o întârziere marcată a creșterii, la omogenitatea turmei de pui și la o penă deficitară.

PORCIN

La porci, deși principalul aminoacid limitativ este lizina, atât metionina, cât și cisteina au un impact asupra creșterii și conversiei furajelor.

Atunci când sunt necesare diete hipercalorice, la rasele cu potențial slab ridicat (tip Pietrain), formularea cu niveluri ridicate de proteine ​​și, prin urmare, metionina asigură carcase de calitate mai bună, cu îngrășare ideală și performanță mai mare la slabire.

În aceste diete, metionina joacă, de asemenea, un rol important la nivel hepatic, dezvoltând o funcție de degresare și hepatoprotectoare.

Metionina este utilizată în fabricarea taurinei, un aminoacid important pentru funcția inimii, precum și un neurotransmițător din creier. Deficiența sa poate duce, de asemenea, la o sinteză slabă a fosfatidilcolinei și a altor fosfolipide. Aceste substanțe sunt esențiale pentru funcționarea sistemului nervos, precum și pentru a preveni aglutinarea celulelor sanguine.

ACVACULTURA

Metionina ca aminoacid esențial este la fel de importantă la speciile de pești.

Diverse studii au indicat faptul că metionina este esențială pentru o creștere optimă și că prezența cistinei reduce necesarul de metionină alimentară, necesară pentru o creștere optimă.

La păstrăvul curcubeu, s-a observat că dietele cu deficit de metionină pot provoca simptome caracterizate prin cataractă bilaterală.

Această situație a fost observată de Porton și colab. (1977) la hrănirea păstrăvului a cărei sursă principală de proteine ​​era un izolat de soia.

SURSE DE METIONINĂ

Sursele actuale de utilizare

Metionina este comercializată în prezent în două formule: DL-Met (CE 3.1.1) și analogul hidroxi al Met (CE 3.1.6) (acid 2-hidroxi-4-metilmercaptobutiric sau acid HMB sau DL-2-hidroxi). metilbutanoic sau MHA). Din analogul hidroxi al Met, se obține și se comercializează sarea de calciu corespunzătoare (EC 3.1.4).

Luând ca criterii recomandările producătorului și standardele FEDNA, există un echivalent al analogului hidroxi față de DL-metionină de 88% (880 grame Met/kg de produs comercial).

Surse alternative

BETAIN, COLIN ȘI ENZIME

Ca surse de substituție pentru metionină în diete, a fost studiată utilizarea betainei, colinei și a unor enzime. Cu toate acestea, rezultatele, deși variabile, au permis pentru aceste două alternative substituții de procente reduse, rezultate productive foarte variabile de la un nivel de substituție de 15%. Aceste limitări înseamnă că, cu prețurile normale de piață ale metioninei, substituția nu este justificată economic.

PRODUSE FITOBIOTICE

Echipa R + D + i a Lipidos Toledo S.A a început în 2010 lucrările care vizează, prin produse fitobiotice, înlocuirea pe piață a metioninelor sintetice. Pentru aceasta, a fost dezvoltat un proiect CDTI (Proiect MEPROGAL), finanțat cu Feder Funds, în colaborare cu ferme comerciale și centre de cercetare, cu scopul de a găsi surse de înlocuire a aminoacizilor sintetici, reducând în același timp cheltuielile cu antibiotice prin utilizarea de fitobiotice și nutraceutice.

Ca rezultat al acestei lucrări, a fost dezvoltat un fitobiotic, compus din extracte de plante și alge în care am dovedit că putem realiza o substituție de până la 70% în dietele porcilor, păsărilor și speciilor de acvacultură.

REZULTATELE UTILIZĂRII FITOBIOTICII LA DIFERITE SPECII MONOGASTRICE

Fitobioticul * studiat are o echivalență 1: 1 cu DL metionină și 1: 1,20 cu analogul hidroxi. (Fitobiotice * = METHPLUS ®)

Munca desfășurată atât la nivel comercial, cât și la nivelul centrelor de cercetare arată că produsul nu numai că permite înlocuirea surselor sintetice de metionină, fără a afecta indicii de producție, ci și, în majoritatea cazurilor, cu un management adecvat al alimentelor, îmbunătățește producția rate comparativ cu utilizarea exclusivă a metioninelor industriale adăugate la dietă.

AGRICULTURA DE PĂSĂRI

Se folosește în faza de creștere a puilor

Prima fază, de 0-6 săptămâni, a dezvoltării puiului se remarcă prin faptul că este o fază de creștere rapidă și în care important este să se realizeze bazele dezvoltării corpului.

→ Orice cascadare în această fază va afecta greutatea la 17 săptămâni și productivitatea viitoare.

→ Orice deficiență de aminoacizi va duce la o reducere a consumului și a ratei de conversie.

→ Un deficit nutrițional în această fază va avea repercusiuni într-o lipsă mai mare de uniformitate a păsărilor și într-o stare sanitară slabă.

figura 1. Evoluția greutății comparând standardul (fermă comercială din Castilla la Mancha, Spania).

Figura 2. Evoluția omogenității într-un lot cu fitobiotic * (fermă comercială din Castilla la Mancha, Spania).

Pentru a evalua efectul adjuvant al produsului, 50.960 de pui din rasa Hy-Line 2012 au fost controlați pe parcursul celor 20 de săptămâni de creștere (pui născuți pe 20 martie 2013), înlocuind 1,2 Kg de metionină în formula utilizată MHA-84 per 1 Kg de fitobiotic * (formule disponibile pentru cei interesați).

Rezultatele creșterii și omogenității puilor au fost evaluate până în săptămâna 20, comparând rezultatele cu standardul liniei genetice și cu creșterea așteptată în fermă.

Rezultatele au arătat o creștere ușor mai mare, așa cum fusese marcată ca obiectiv, la standardul liniei și o omogenitate mai mare de 80% (Figurile 1 și 2). Aceleași greutăți au fost comparate cu lotul anterior de pui introduși în același incubator în data de 28.08.2014, observându-se, de asemenea, o dezvoltare mai bună a păsărilor (Figura 3).

Figura 3. Greutatea medie în săptămâna 20 de viață

AGRICULTURA DE PĂSĂRI

Rezultatele utilizării produsului în faza de așezare

Pentru a verifica rezultatele la stabilirea diferitelor grade de substituție a metioninei sintetice a fitobioticului *, au fost elaborate diferite formulări (disponibile celor interesați) în funcție de faza productivă a păsărilor și de evoluția depunerii și dimensiunea oul a fost studiat. Standardul liniei Hy-Line a fost luat ca un control, controlând un total de 60.000 de straturi.

Rezultatele au arătat o evoluție a poziției și mărimii oului așa cum era de așteptat (Figura 4).

Au existat răspunsuri pozitive în creșterea dimensiunii ouălor când nivelul fitobiotic * a crescut (săptămâna 11-13 când nivelurile fitobiotice au crescut de la 1,1 la 1,5 kg *).

Animalele supuse testului au prezentat o stare de sănătate adecvată, fără a observa deficiențe asociate cu un posibil deficit de metionină (ciocănirea păsărilor, lipsa în greutate, problema penelor). Gradul de substituție a metioninei în acest test a fost de 1 kg de metionină. de DL-metionină pentru kg de fitobiotic *.

Figura 4. Evoluția greutății ouălor în faza de testare (fermă comercială din Castilla la Mancha, Spania)

AGRICULTURA DE PĂSĂRI

Utilizarea fitobioticelor * la puii de carne

Tabelul 4. Test efectuat la Institutul Superior Agronomic de Chott Mariem în condiții experimentale pe 400 de pui de rasă Arbor Acres (Tunisia, 2014) Dr. Hadj Ayed Madiha. 1NS: Diferențe nesemnificative (p> 0,05). Test de comparare LSMEANS.

Un număr mare de mărturii mărturisesc modul în care fitobioticul * substituie 1 la 1 DL-Met încorporat în dietă cu un nivel de substituție de 1 Kg/Tm de produs la pui.

Încercările efectuate în centrele de cercetare demonstrează modul în care înlocuirea DL metioninei cu până la 1 Kg/Tm cu fitobiotic * îmbunătățește greutatea la sacrificare și indicele de conversie al acesteia.

În Tunisia, rezultatele au fost verificate și la nivel de teren de către Office des Terres Domaniale de la Complexul Avicole Anfidha, demonstrând aceleași rezultate la nivel de teren certificat de Ministerul Agriculturii din Tunisia.

PORCIN

Utilizarea fitobiotică * la porci

Pentru a evalua efectele asupra calității carcasei utilizării dietelor hiperenergetice la porcii de rasă Pietrain, greutatea, conversia furajelor, lățimea coapsei și grosimea grăsimii din spate au fost controlate la fiecare 40 de zile pe parcursul fazei de îngrășare.

Pentru aceasta, au fost luate două loturi de porci pietrain, un lot cu fitobiotic de 834 de porci și un lot de control de 1020 de porci.

Tabelul 5. Rezultate tehnice obținute în ziua 100 de ședere în momeală (îmbunătățirea indicelui de conversie, GMD).

1 kg de DL metionină a fost substituit cu 1 kg de fitobiotic *.

O calitate mai bună a carcasei a fost obținută la animalele hrănite cu fitobioticul * la sosirea la abator, obținându-se o greutate mai mare a momelii și condiții optime de performanță și calitate ale carcasei, care au avut un impact pozitiv asupra profitabilității momelii.

Diferențele observate în ceea ce privește controlul de 100 de zile în indicele de conversie comparativ cu cele observate în abator s-au datorat temperaturilor ridicate din iulie care au afectat consumul de furaje al lotului hrănit cu fitobiotic *.

Tabelul 6. Rezultatele obținute la ieșirea din abator și rezultatele abatorului (Matadero de Pamplona, ​​Navarra).

ACVACULTURA

Utilizarea fitobiotică la păstrăvul curcubeu

Pentru a valida produsul în specii de pești și în cadrul proiectului CDTI-IDI.20140147, produsul a fost evaluat în cadrul Departamentului de Microbiologie și Parazitologie al Facultății de Biologie a Universității din Santiago de Compostela sub titlul de proiect "Îmbunătățirea acvaculturii prin utilizarea dietelor suplimentate cu METHPLUS ca înlocuitor pentru DL-metionină".

Au fost folosite trei loturi de 900 de păstrăvi juvenili, distribuiți în 9 iazuri și hrăniți timp de 40 de zile în Acvariul Facultății de Biologie. Rezultatele obținute arată că înlocuirea a 50% din DL metionină cu fitobiotic * a arătat o creștere mai omogenă a peștilor și se concluzionează că fitobioticul „este un înlocuitor eficient al DL metioninei de mare utilitate în cultivarea curcubeului păstrăv (Figura 5).

Procesul a fost extrapolat la nivelul câmpului într-o fermă piscicolă din nord-vestul Spaniei, supravegheat de facultate, în care s-a verificat că dieta A arăta rezultate mai omogene (Tabelul 8).