ÎN MULTE ȚĂRI ale lumii este practic imposibil să cumperi iaurt sau cartofi prăjiți sau înghețată care nu conțin grăsimi. În câțiva ani, poate fi imposibil să găsești un produs fără grăsimi.

noua

MARKETING, GRASIME, IN, ALIMENTE

Asta înseamnă că câștigă colesterolul sau poate câștigă un bărbat gras? Nu, ar reprezenta de fapt o victorie pentru olestra, un nou substitut de grăsime, care menține textura și aroma grăsimilor și uleiurilor fără a adăuga calorii.

Astăzi, divizia Frito-Lay a PepsiCo Inc. va începe să prezinte mostre gratuite în Seattle din noua sa linie de cartofi Wow! Vom fi la nivel național la jumătatea anului, a spus purtătorul de cuvânt Frito-Lay, care nu știe încă când își va lansa produsele în America Latină. Această companie va vinde versiuni ale cartofilor săi Doritos și Ruffles și Lay cu înlocuitorul de grăsime produs de Procter & Gamble, sub numele de marcă olean.

Lansarea produselor olestra în SUA reprezintă o provocare majoră de marketing: Cum îi determinați pe oameni să cumpere produsul dvs., în ciuda etichetei care vă avertizează că olestra poate provoca crampe stomacale și diaree? Este adevărat că consumatorii cumpără produse cu avertismente la fel de nesăbuite în fiecare zi, în acest caz confruntarea cu organizații care apără drepturile consumatorilor ar putea complica mai mult lucrurile.

Centrul SUA pentru Știință în Serviciul Publicului a declarat război olestrei, care, potrivit lor, amenință sănătatea oamenilor. Grupul și-a plasat propriile reclame pe piețele în care Frito-Lay și-a testat produsul. În ele apare o cutie de mâncare pentru câini cu semnul olestra și o voce care întreabă consumatorii dacă ar îndrăzni să-și hrănească animalele de companie cu olean, ca și cum ar spune: Și copiii tăi? Procter & Gamble plănuiește să respingă cu propria sa ofensivă publicitară. Această campanie le va reaminti consumatorilor că produsele dvs. sunt fabricate din soia și alte ingrediente naturale. În plus, oamenii de știință din P&G s-au întâlnit cu ziare și alte mass-media din SUA pentru a promova studii care arată că produsul nu cauzează probleme de sănătate.

LITTLE AGO, publicația Asociației Medicale din SUA a publicat un studiu finanțat de P & G care a concluzionat că cartofii prăjiți cu olestra au cauzat aceleași probleme de stomac ca și cartofii obișnuiți.

Prin urmare, ceea ce Frito-Lay este cu adevărat îngrijorat este dacă consumatorii vor fi dispuși să plătească mai mult pentru acest tip de gustare, care va fi cu 40% mai scumpă decât produsele pe care le vinde în prezent.

Întrebarea de milioane de dolari este: va fi acesta un produs durabil sau doar un moft? spune William Pecoriello de la Sanford C.

Bernstein & Co., care a studiat cu atenție cercetarea de piață care a fost făcută în Indianapolis. La fel ca în toate evoluțiile pieței, se va ști doar în timp cine va câștiga această nouă bătălie în lungul război împotriva colesterolului.

Dacă companiile câștigă, analiștii estimează că olestra ar putea fi o sursă uriașă de venituri pentru P&G și Frito-Lay.

Marc Cohen de la Goldman, Sachs & Co. spune că, dacă extrapolați testele care au fost făcute pe piața Indianapolis, Wow! ar putea reprezenta vânzări anuale în fabrică pentru Frito-Lay de aproximativ 550 milioane dolari și aproximativ 900 milioane dolari în vânzări cu amănuntul.

_ Tara Parker-Pope, Nikhil Deogun și Juanita León.