Guvernul lui Pedro Sánchez tocmai a anunțat o întreagă baterie de măsuri împotriva obezității. Potrivit Organizației Mondiale a Sănătății, între 1975 și 2016, prevalența globală a obezității s-a triplat aproape. Numai în 2016, 340 de milioane de copii și tineri au avut probleme de supraponderalitate și obezitate. Aceste tendințe afectează (și foarte mult) Spania. Prin urmare, merită studiată în detaliu inițiativa Ministerului Sănătății.

alimentelor

Cea mai izbitoare măsură este implementarea etichetării nutriționale frontale în Spania, celebrul Nutriscore. Un cod grafic similar cu un semafor care va servi drept referință pentru calitatea nutrițională a alimentelor și băuturilor pe baza zahărului, grăsimilor saturate, sare, calorii, fibre sau proteine. Spania se alătură ofensivei împotriva mâncării nedorite?

Ce este NutriScore?

În legea sa privind sănătatea din 2017, bazată pe un model dezvoltat de Universitatea din Oxford, Franța a decis să stabilească etichetarea nutrițională simplificată pe fața ambalajului. Are mai multe nume (NutriScore, logo în 5 culori sau 5C), dar ideea nu ar putea fi mai simplă: traduceți tabele complexe de informații nutriționale într-un logo simplu, vizibil și intuitiv.

NutriScore este un sistem de etichetare care își propune să ofere informații astfel încât „cetățenii să poată compara cu ușurință cu alte produse similare și să ia o decizie informată și motivată de a urma o dietă mai sănătoasă”, a explicat ministrul Carcedo în această dimineață. Întrebarea relevantă este dacă funcționează.

Și se pare. Deși sistemul este voluntar (ținând seama de reglementarea INCO a Uniunii Europene), în aceste luni a dat o mare parte din sine. Au fost publicate mai multe studii în Franța care par să arate efectul logo-urilor nutriționale asupra comportamentului alimentar și „clarificați care sunt criteriile asociate pentru un impact mai bun asupra consumatorilor”.

Conform acestor studii, NutriScore are un impact pozitiv asupra percepției și înțelegerii informațiilor nutriționale și crește calitatea nutrițională a coșului de cumpărături.

Pe lângă Franța, sistemul urmează să fie introdus în Belgia și Portugalia. Și în Spania a provocat deja un mic război între asociațiile nutriționiști și companiile din sector. Una peste alta, vorbim despre referința actuală în Uniunea Europeană pe baza dovezilor științifice disponibile.

Mai multe măsuri împotriva obezității

A doua măsură propusă de Guvern este elaborarea unui regulament care preveni vânzarea de alimente și băuturi cu profiluri nutritive nesănătoase. Mai presus de toate, în spații publice, centre de sănătate și facilități de tot felul.

În plus, ministrul a propus, așa cum UE și OMS cer de ani de zile, limitarea publicității alimentelor cu profiluri nutriționale mai puțin sănătoase destinat copiilor sub 15 ani. Acest lucru, împreună cu consolidarea reglementărilor pentru a reduce în medie 10% din zaharurile adăugate, sarea și grăsimile saturate din alimente formează un set de măsuri care vor fi aprobate în următoarele zile.