etichetarea

Din octombrie 2019 a fost prezentă discuția colectivă cu privire la modificarea NOM 051 sau a standardului care reglementează etichetarea alimentelor preambalate și a băuturilor nealcoolice, care derivă din reformele recente la Legea generală a sănătății, pentru a include conceptele de citrice etichetarea frontală a nutrienților și avertizării.

Scopul principal al etichetării de avertizare frontală este de a deveni un canal de informare disponibil consumatorilor, astfel încât populația să identifice într-un mod clar, simplu, dar mai ales rapid, produsele care au un conținut excesiv de energie sau substanțe nutritive citrice, adică spunem, cele care, prin consum excesiv, ar putea constitui un factor de risc pentru boli cronice precum hipertensiunea, diabetul sau obezitatea, pentru a preveni astfel de riscuri pentru sănătate. Nutrienții critici sunt: ​​zaharurile fără grăsimi, grăsimile trans și sodiul.

Ca urmare, industriile implicate au pus sub semnul întrebării motivele pe care autorizațiile le-au luat în considerare pentru modificarea standardului, argumentând că se aplică măsuri care pot pune în pericol viabilitatea companiilor care generează milioane de locuri de muncă provocând obstacole inutile comerțului.

Deși este adevărat că țara suferă de o epidemie de obezitate și diabet, este necesar să se ia în considerare dacă astfel de măsuri sunt cu adevărat benefice pentru sănătate sau creează doar o provocare în industria alimentară, forțând-o să se întoarcă și să oprească procesele sale, în pentru a reduce cu adevărat impactul acestor boli, este necesar ca aceasta să fie însoțită de o politică adecvată de prevenire și o educație alimentară care să permită cetățenilor să înțeleagă etichetarea produselor și efectele asupra sănătății, astfel încât oamenii să profite cu adevărat de schimbarea oferă, și nu numai o cerință de orientări și modificări în zadar pentru producători.