Cele de floarea-soarelui și de dovleac le-au eclipsat întotdeauna, dar puterea lor nutrițională le susține, atât de mult încât sunt deja vândute decojite și naturale: sunt diuretice și constituie o sursă importantă de fibre, dar beneficiile lor merg mai departe, deoarece sunt foarte energic și au proprietăți antioxidante

Există cele de dovleac, deși cele mai cunoscute sunt cele de floarea-soarelui. De asemenea, gri, dar atracția sa este mult mai mică. in orice caz, semințe de pepene galben sau pepene verde practic nimeni nu profită de ele pentru o după-amiază de vară sau pentru un film la cinematograful local. Este adevărat că sunt cei care le-au încercat ascunse printre bucățile de fructe, dar nu ca delicatețe nutritivă care sunt. Ei bine, deși soiurile fără ele sunt cele mai vândute la fructe de pădure, ele conțin o cantitate semnificativă de fibre, minerale, proteine ​​și grăsimi care sunt considerate esențiale în orice dietă. De fapt, așa este succesul pe care îl au există lanțuri de supermarketuri care le vând atât peelate, cât și naturale.

pepite

«Semințele multor fructe au fost consumate în mod tradițional. În multe zone, cele de pepene verde și pepene galben au fost scoase la uscat și au fost consumate ca aperitiv. Ambele au uleiuri esențiale pentru sistemul cardiovascular ”, subliniază Elena Pérez, nutriționistă la Spitalul Universitar Quirónsalud din Madrid. De fapt, atât de mult încât tradiția respectivă este recuperată astăzi. Cel puțin în unele domenii, cum ar fi sportul. Acest lucru este atestat de Departamentul pentru Agricultură al Statelor Unite, care a decis deja în favoarea sa în 2016, asigurându-se că sunt o sursă excelentă de energie, deoarece 100 de grame din ele conțin 571 kilocalorii. Mai mult, furnizează diferite tipuri de minerale, la fel ca magneziul și zincul: primul ajută la contracția musculară, al doilea favorizează buna funcționare a sistemului imunitar. Dar, dacă există un lucru pentru care se remarcă, este datorită conținutului său ridicat de mangan, care favorizează îngrijirea oaselor, vindecarea rănilor și activarea metabolismului.

Feriți-vă de intestin

Deși pepenele verde este deja un opțiune ușoară și hidratantă pentru sezonul estival, profilul nutrițional al semințelor sale îl fac un produs și mai interesant. Nu uitați că este hipocaloric, deoarece 90% din conținutul său este apă, ceea ce îl face un diuretic excelent. Oferă cantități interesante de vitamina A și C, deși componenta sa cea mai valoroasă este licopen. Este un carotenoid care, pe lângă faptul că îi conferă culoarea roșie intensă, are o putere antioxidantă enormă. Potrivit unui studiu realizat de Departamentul de nutriție al Universității Federale Santa Catarina (Brazilia), „această funcție este posibil asociată cu reducerea riscului de apariție a cancerului și a anumitor boli cronice. Acest compus se găsește într-un număr limitat de alimente și, în plus, organismul nu este capabil să-l sintetizeze. Deci, singura modalitate de ao obține este prin dietă ».

În același timp, există experți care îi consideră un produs sănătos pentru orice perioadă a anului, dar întotdeauna considerat ca un complement la o dietă echilibrată. „Nu ar trebui niciodată clasificate ca superalimente pentru că, din păcate, nu există”, menține Laura Cabanillas, endocrinolog la Life Center din Pontevedra. „Oricât de sănătoși ar fi, nu vor putea niciodată să rezolve problemele de sănătate ale unei persoane. Desigur, un regim slab nu ar trebui niciodată compensat cu aportul său masiv. Baza unei diete bune trebuie să fie variată și trebuie să se concentreze pe produse proaspete și de sezon. Cu toate acestea, însoțirea acestuia cu aceste produse, cunoașterea proprietăților lor și știind la ce servesc, va aduce întotdeauna unele beneficii ”. Atât de mult, încât ultima modă este de a măcina aceste pepite întunecate și de a le încorpora Smoothies „Instagrameables”, Acestea oferă o cantitate valoroasă de vitamină B, perfectă pentru purificarea organismului și eliminarea toxinelor. Deși instantaneul va dura cel mai probabil pe rețeaua de socializare decât beneficiile sale pentru corp.

Ei creează cereale cu coaja lor mai hrănitoare decât cele comerciale