O sursă de fibre, proteine ​​vegetale, „grăsimi sănătoase” și minerale precum zincul care ne ajută să întărim sistemul imunitar.

Îi vedem ca pe o piedică pentru a ne bucura de pepenele răcoritor și suculent, fără să știm complet proprietățile sale excelente. Semințele pepenelui „sunt băieții răi din film”, „dușmanul” vieții confortabile și netede care ne place până la punctul în care de ani de zile putem găsi pepenii „de modă” care ne permit să avem pepeni fără semințe ce supărare.

greșeală

Nu știm că plătim în plus pentru a face fără o comoară nutrițională. Ei merg direct la coșul de gunoi fără a evalua că, la fel ca în cazul semințelor de floarea soarelui sau a semințelor de dovleac, componenta principală a coajei de semințe de pepene verde este fibra, deci sunt o opțiune bună pentru a combate constipația. Toți nutriționiștii apreciază semințele de pepene verde ca o alternativă bună pentru a crește proteinele vegetale din dieta noastră (acestea furnizează 23,8 g la 100 de grame). Amintiți-vă că aceste proteine ​​ne permit să dezvoltăm mușchi și să regenerăm țesuturile și sunt, de asemenea, o sursă bună de grăsimi sănătoase: (47,4 g/100 g), în special polinesaturați (28,1 g/100 g), care ne ajută să menținem colesterolul la distanță.

Mai ales noi, sportivii, nu ar trebui să pierdem timpul îndepărtând semințele de pepene verde, deoarece acestea sunt o sursă remarcabilă de minerale precum magneziul, care ne ajută la contracția musculară. Și acum că, cu Covid, suntem cu toții atât de preocupați de funcționarea sistemului imunitar, ar trebui să evaluăm bogăția acestuia în zinc.

Trebuie să ne uităm la un singur punct: ele pot fi indigestibile, deci nu ar trebui să le depășim nici consumul.