ȘTIȚI PE CARE ALEGE? Bifidus, zero la sută, potabil, degresat. Dacă opțiunile sunt deja nesfârșite în iaurturile vieții, a ajunge la raftul dietetic și a alege unul devine deja o adevărată odisee. Citiți mai departe și veți descoperi că multe dintre cele pe care le cumpărați nu sunt de fapt nici măcar iaurturi. Iată dicționarul de bază al terminologiei fermentate. Nu vei mai fi prost în fața camerei frigorifice.

ATENTIE LA ZERO

care trebuie

Am ajuns la zero la sută. Fii atent. Pentru că este adevărat că sunt zero la sută în grăsimi, dar nu și în zaharuri. De fapt, de obicei poartă destul de mult. „Între șapte și nouă grame, mai mult ca nouă”, spune Viso. Și ce se întâmplă cu cei care se presupune că scad colesterolul? «Se spune că ajută la reducerea cu până la 10% dacă îl combinați cu o dietă sănătoasă și exerciții fizice. Dar, cu o dietă sănătoasă și exerciții fizice, o reduceți deja singură. Este o redundanță și, dacă o scad, este foarte puțin ", adaugă el. Cu această panoramă, pe care o cumpărăm? Expertul ne spune clar: rămâneți cu degresarea și lăsați crema și grecul pentru o zi specială. Pe scurt, schimbați raftul.

1 DE BĂUT

Nu sunt iaurturi, sunt lapte fermentate. Nu există dovezi științifice că acestea ajută la creșterea sistemului imunitar, iar efectele lor de scădere a colesterolului sunt limitate. Mulți dintre termenii publicitari nu există științific.

Două. BIFIDUS

Sunt, de asemenea, lapte fermentat, pe lângă probiotice. Nu există date consistente care să indice că acestea contribuie la nivelul intestinului la adulți sănătoși. Acestea previn și îmbunătățesc diareea, inclusiv cea cauzată de antibiotice și chimioterapie.

3. BIO

Uniunea Europeană a retras acest termen în 2012 și l-a înlocuit cu Activia. Argumentele la acea vreme pentru interzicerea numelui Bio erau că iaurturile (sau mai bine zis, laptele fermentat) nu erau nici biologice, nici ecologice.

4. 0%

Grija mare. Aceste produse nu sunt înșelătoare atunci când spun că sunt zero la sută grăsimi, dar în schimb conțin o cantitate considerabilă de zahăr. Sunt de obicei aproape de 9 grame, când maximul pe care trebuie să-l consumăm pe zi este de 25.

5. BOGAT ÎN PROTEINE

"Ar trebui văzut, deoarece iaurtul în sine este deja", spune dr. Viso, care adaugă că conțin proteine ​​cu valoare biologică ridicată, vitamine și minerale, "și este mai bine digerat decât laptele cu o mai bună asimilare a grăsimilor și a calciului».

6. DESFĂRMAT

Ei sunt cei de cumpărat. Au doar între 4,5 și 5 grame de zahăr și 38 până la 43 de calorii. În plus, acestea conțin cu greu grăsimi saturate. Grecii, cremă și alte bombe calorice sunt, spune expertul, pentru o zi specială.

7. SPECIALE PENTRU COPII

Iaurturile speciale pentru ei au doar puțin mai puțină aciditate, dar le-ar putea consuma pe cele normale. „Dacă iaurtul este mai asimilabil decât laptele și un bebeluș îl ia de la naștere, cum nu pot lua iaurt?”, Întreabă Viso.

8. ZAHĂRAT SAU NU MAI BUN?

Depinde de cantitate, dar nu trebuie să depășească jumătate de linguriță. Pe de altă parte, este normal să luați un iaurt zilnic, dar dacă din cele 4 porții de lactate pe care trebuie să le luați pe zi, aveți doar una sau niciuna, puteți lua mai multe.