Pentru a afla conținutul de acid uric din alimente, dieteticienii și nutriționiștii măsoară conținutul de purină. Unii oameni trebuie să-și urmărească aportul de acid uric, deoarece se poate agrava într-un episod de gută. La unii oameni, niveluri ridicate de acid uric formează cristale în articulații și provoacă durere. Acestea nu trebuie să depășească 400 mg la 100 g de concentrație de purină. Multe alimente conțin conținut de purină. Drojdia de bere este una dintre cele mai mari conținut de 1,810 mg.

bogate

Alunele au cea mai mare rată de acid uric când vine vorba de nuci. Cu toate acestea, nucile în general sunt sărace în acid uric. Alunele au 79 mg pe 100 g de conținut de purină. Untul de arahide are un număr ușor mai mic, deoarece este combinat cu alte ingrediente pentru a include untul, care nu are un conținut de purină. Dacă sunteți preocupat de nivelurile de acid uric din corpul dvs., un medic poate determina acest lucru măsurând valoarea sanguină.

Nuci

Nucile, luând în considerare toate nucile, conțin 25 mg la 100 g de purine. Când ne uităm la cele două tipuri de nuci, engleză versus nucă neagră, nivelurile pot fi diferite. Nucile englezești conțin mai puține proteine ​​decât nuca neagră. Proteinele se descompun, lăsând un subprodus chimic purinic care este măsurat pentru acidul uric. Este logic să te uiți la nivelurile de proteine ​​pentru a indica cât de mult acid uric te poți aștepta. Nucile englezești pot avea mai puțin acid uric decât nucile negre.

nuci braziliene

Nucile de Brazilia au cea mai mică concentrație de purină din familia nucilor. Există un singur tip de nucă de Brazilia care provine din America de Sud. Au 23 mg la 100 g. Pentru a stabili o dietă cu conținut scăzut de acid uric, unii dieteticieni vor permite nucile de Brazilia cu moderare ca opțiune de gustare. Din păcate, nucile de Brazilia au unele dintre cele mai mari conținut de grăsimi saturate și calorii găsite într-o nucă. O uncie (28,35 g) din aceste nuci are aproximativ 186 de calorii.