rețetă

Supa de usturoi, cunoscută și sub numele de supă castiliană, este una dintre acele „rețete bunice tradiționale și infailibile”. În continuare, vă vom arăta cum să faceți o rețetă de supă de usturoi care va fi foarte delicioasă și ieftină.

Beneficiile usturoiului pentru sănătatea noastră

Deși suntem obișnuiți să folosim usturoiul pentru aromă și aromă, proprietățile sale benefice impresionează cu adevărat.

Pentru a vă încuraja să încercați delicioasa noastră rețetă de supă de usturoi, vă arătăm beneficiile pe care acest preparat le oferă sănătății dvs.

Mulți nutrienți, puține calorii

Pe lângă faptul că este foarte benefic pentru sănătate, usturoiul poate fi un mare aliat pentru oricine dorește să slăbească. Este un aliment cu puține calorii, care conține vitamine și minerale esențiale pentru buna funcționare a metabolismului nostru.

O porție de usturoi de 28 de grame conține doar 40 de calorii și mai puțin de 10 grame de carbohidrați. cu toate acestea, oferă un aport semnificativ de vitamine C și B6, mangan, seleniu și un procent mic de proteine. Se remarcă și cantitățile moderate de calciu, potasiu, fier, fosfor și vitamina B1.

Alicina: „secretul” usturoiului

Din punct de vedere istoric, usturoiul a fost folosit ca remediu natural pentru tratarea multor afecțiuni digestive și afecțiuni.

În prezent, se estimează că multiplele proprietăți ale usturoiului sunt asociate cu conținutul său ridicat de substanță sulfuroasă numită Allicin.

Usturoiul: un puternic antioxidant

Astăzi, produsele antioxidante sunt foarte solicitate și pot avea o valoare foarte mare. Dar ce puțini oameni știu că are în bucătărie un antioxidant puternic și ieftin: usturoiul.

Usturoiul conține vitamina C și flavonoide, care acționează luptând împotriva radicalilor liberi și prevenind deteriorarea celulelor. Consumul său zilnic ajută la reducerea uzurii structurilor cardiovasculare la pacienții hipertensivi. Mai mult, efectul antioxidant al usturoiului permite întârzierea simptomelor demenței și a debutului bolii Alzheimer.

Usturoiul pentru întărirea sistemului imunitar

Probabil că toți am auzit vreodată că un ceai de usturoi este cel mai bun remediu pentru a vindeca răceala; consumul zilnic de suplimente de usturoi poate reduce riscul de răcire cu până la 60%.

Rețetă de supă de usturoi: delicioasă, practică și ieftină

Ingrediente (pentru 6 persoane)

  • 10 căței de usturoi (50 g).
  • 6 ouă (opțional) (250 g).
  • 12 felii de pâine veche (72 g).
  • 1 bucată de șuncă Serrano (150 g).
  • 4 linguri de ulei de măsline extra (50 ml).
  • Sare, piper și boia dulce pentru condimente (după gust).
  • 2 litri și jumătate de bulion de carne (se pot folosi și bulionuri de pui sau legume).

Pregătirea

  1. Pentru a începe să ne pregătim rețeta de supă de usturoi, curățăm și tăiem ingredientul nostru principal: căței de usturoi. Apoi filetăm unul câte unul, având grijă ca fileurile să nu fie prea subțiri.
  2. După alegerea unei caserole suficient de mari, o luăm la foc cu uleiul de măsline. Când uleiul este fierbinte, se adaugă usturoiul și se sotează până se rumenesc ușor. Usturoiele tind să se rumenească foarte repede, prin urmare, trebuie să fim atenți să nu le ardem.
  3. Continuând, adăugați șunca tăiată anterior în bucăți mici și lăsați-le să se rumenească ușor. Încă o dată, este important să aveți grijă să nu ardeți sau să nu uscați bucățile de șuncă.
  4. Următorul pas este se adaugă 6 felii de pâine veche și se toastă cu usturoiul și șunca.
  5. Când toastele sunt gata, scoateți caserola de pe foc, adăugați boia dulce și amestecați bine preparatul. Cantitatea de boia este pe gustul bucătarului și al oaspeților săi.
  6. Când percepem că ingredientele au fost amestecate și au luat culoarea boia, ne întoarcem cu caserola la foc. În acest moment, căldura ar trebui să fie foarte scăzută pentru a nu arde usturoiul și boiaua.
  7. Observând că ingredientele au fost reîncălzite, am adăugat bulionul fierbinte. Bulionul oferă o aromă mai bună preparatului decât utilizarea apei.
  8. A fierbe, lăsați preparatul să gătească timp de 20 până la 25 de minute. Cel mai bine este să nu amestecați supa și să o lăsați să gătească încet.
  9. În timp ce așteptăm gătitul, prajim celelalte sase felii de paine intr-o tigaie cu putin ulei de masline.
  10. După 20 de minute, adăugăm în supă cele șase felii prăjite anterior și le lăsăm să se înmoaie. Apoi condimentăm cu sare și piper și amestecăm.

Sperăm că veți fi încurajați să pregătiți această rețetă de supă de usturoi, deoarece suntem siguri că o să vă placă. În plus, va oferi mult mai mulți nutrienți dietei.