Pancreasul produce aceste molecule care „descompun” alimentele pentru a absorbi nutrienții: deficiența lor poate duce la probleme digestive

Dacă urmați o dietă echilibrată, cu suficiente lipide, proteine ​​și carbohidrați, consumați legume și fructe, grăsimi benefice precum omega 3, dar totuși sistemul digestiv nu funcționează la fel de bine, ar trebui să aveți un deficit de enzime pancreatice. Pentru ce este asta? Pentru a asimila substanțele nutritive din alimente, organismul are nevoie, pe lângă digestie și absorbție în intestinul subțire, pentru care microbiota este importantă, enzime produse de pancreas și care ei sunt însărcinați cu „spargerea” mâncării în diferitele elemente pe care corpul nostru le absoarbe.

Lipaza, amilazele și proteazele extrag grăsimi, carbohidrați și, respectiv, proteine

Conform Universitatea Harvard, Acesta implică trei tipuri: lipază, amilaze și proteaze și peptide. Deși atât în ​​timpul mestecării, cât și al digestiei există enzime prezente în gură, intestinul subțire și stomac implicate, cele mai importante sunt aceste trei, produse de pancreas. Este ceea ce a provocat totul o industrie a suplimentelor de enzime, ale cărei vânzări ar putea ajunge 1,6 trilioane de dolari în 2020, potrivit Universității Harvard, care explică în continuare că „unele sunt în mod clar benefice în anumite circumstanțe, dar sunt vândute și suplimente care sunt utilizate în cazurile în care nu există dovezi că acestea servesc o bună sănătate a pancreasului”.

Patologii și obiceiuri proaste

În afară de boli clar identificate care dezvăluie o problemă pancreatică, precum Boala Crohn, amiloidoză, pancreatită sau fibroză chistică, care indică probleme în producerea de enzime lipazice, amilaze și proteaze, adevărul este că fără a ajunge la o patologie, există niveluri scăzute cauzate de stres, îmbătrânire sau niveluri scăzute de acid în stomac, care pot influența producția acestuia, împiedică absorbția nutrienților și provoacă o digestie slabă în general.

ceea
Modele de pancreas unde se produc enzime. (iStock)

lipaza descompune grăsimile; amilaze, carbohidrați; și proteaze, proteine. Dacă vă simțiți balonat, aveți flatulență, diaree sau constipație și diferite disconforturi digestive, în ciuda faptului că urmați o dietă bună, este posibil ca enzimele să nu își facă treaba, dincolo de posibilele probleme ale microbiotei intestinale.

Stresul cronic, medicamentele precum antiacidele, zahărul și alimentele procesate îl înrăutățesc

Autorul Kim barnouin a publicat în aceste zile că următoarele cauze și simptome pot indica o problemă, în ciuda poziției mai prudente a oamenilor de știință de la Universitatea Harvard. Sunt între ei:

  • Stresul cronic. Există un mecanism prin care corpul tinde să deplaseze fluxul sanguin de la organele responsabile de digestie la extremități. Ceva ca un răspuns la fugă sau luptă care este produs instinctiv pentru supraviețuire. Dacă devine cronic, corpul dumneavoastră nu va fi suficient de relaxat pentru a relua funcționarea corectă.
  • Îmbătrânire. De-a lungul anilor, cantitatea de enzime este redusă. Nu este clar dacă se datorează procesului de epuizare în sine sau stilului de viață pe care l-am urmat, cum ar fi fumatul sau consumul de alcool. În orice caz, cu cât îmbătrânești, cu atât îți este mai ușor să ai unele probleme digestive.
  • Niveluri scăzute de acid în stomac. Unul dintre motive este consumul unora dintre cele mai prescrise medicamente, cum ar fi Gaviscón sau alte antiacide, dar există multe alte cauze.
  • Inflamație în tractul digestiv inferior. Se datorează în principal infecțiilor, alergiilor sau intoleranțelor, excesului de zahăr și alimentelor procesate.

În consecință, simptomele pe care le putem găsi în ciuda faptului că urmăm o dietă bună sunt următoarele:

  • Senzație de balonare pentru câteva zile.
  • Flatulența cronică.
  • Durere abdominală.
  • Diaree sau constipație.
  • Senzație de plenitudine cu cantități mici.
  • Alergii și intoleranțe.

Evident, această serie de simptome se poate referi la multe patologii diferite, cum ar fi cele citate de Universitatea Harvard sau altele, dar pot însemna și producție scăzută de enzime. Apare soluția sub formă de mici pastile suplimentare pentru a ne ajuta corpul, partea cea mai controversată din punct de vedere științific, deoarece, deși majoritatea nu sunt considerate dăunătoare, uneori pot fi total inutile. Ei recunosc, da, asta în anumite situații pot fi utile, deci popularitatea sa, împreună cu interesul crescând pentru microbiota, este foarte probabil să se răspândească în următorii ani.

În afară de suplimente, este benefic să consumi banane, miere și chefir printre alte alimente

Pe marginea dezbaterii suplimentului, există o serie de alimente care facilitează producția de enzime din pancreas, deci nu este o idee rea să le includem în dieta noastră, în timp ce altele o îngreunează și ar trebui să le limităm dacă nu dorim să suferim o parte din disconfortul digestiv. Printre primele sunt fructe precum ananas, mango, papaya, banane și avocado, chefir, varza murată - varză fermentată din bucătăria germană -, produse precum miere și ghimbir sau miso japonez. La cealaltă extremă, alimentele care se potrivesc evitați sunt carnea roșie, alimentele prăjite, maioneză, margarină și unt, pe lângă băuturile cu zahăr; adică mulți dintre suspecții obișnuiți ai unei diete slabe.