hrişcă, cunosc, de asemenea, ca hrişcă, este considerat în mod normal un cereale, deși în realitate nu este (deoarece nu este o iarbă), care a fost folosit din cele mai vechi timpuri pentru consumul uman și animal.
hrişcă A fost unul dintre principalele alimente ale tătarilor din Rusia, este ingredientul principal al crepelor din Marea Britanie și, când este prăjit, este cunoscut sub numele de kashsa, un fel de mâncare tipic al Europei de Est. Astăzi, se consumă în principal în China, Rusia și Ucraina, care sunt țările cu cea mai mare producție de hrișcă.
Hrișcă în dietă
hrișca poate fi consumată crudă, doar înmuiați-l pentru a-l înmuia. De asemenea, se consumă de obicei sub formă de făină în diferite preparate (clătite, farinete, tortús.)
hrişcă Este un aliment foarte interesant de inclus într-un dieta echilibrată întrucât are o conținut nutrițional similar cu grâul dar fără inconvenientele asociate acestui consum, printre acestea, gluten, care este absent în hrișcă, ceea ce îl face foarte interesant pentru dietele de oameni celiaci.
Ca întotdeauna insistăm importanța includerii cerealelor integrale în dieta zilnică, dupa cum piramide alimentare recomandat de instituțiile guvernamentale ca ghid pentru menținerea unui dieta sanatoasa.
Hrișca este bogată în lizină, aminoacid care este de obicei absent în multe cereale și în rutină (vitamina P), glicozida necesară funcționării capilarelor și arterelor ceea ce face hrișcă, la fel ca Orez integral, într-un aliment extrem de recomandat pentru persoanele care suferă tulburări cardiovasculare. De asemenea, conținutul său de rutină îl face un aliment foarte interesant pentru prevenirea varicelor în timpul sarcinii.
hrișca conține cantități foarte interesante de vitamine B, folati, magneziu, fier, potasiu și zinc. Conținutul său de magneziu îl face foarte interesant în cazurile de declin fizic sau mental.
Fiind un aliment bogat în acid oleic, linoleic, palmitic și linolenic, hrișca ajută la reglarea nivelului de colesterol.
Conținutul nutrițional de hrișcă
Rezumând numeric caracteristicile anterioare, se estimează că conținut nutrițional în 100 de grame de hrișcă este aproximativ:
- Rețetă ușoară de hrișcă cu legume; Institutul Macrobiotic Zen
- Clătite de hrișcă ▷ VikikaTeam® ◁
- Clătite de hrișcă - Blogul vegan al lui Susi
- Rețetă Pizza din hrișcă - Simțiți spectacole bune
- Supă de praz și hrișcă - ChupChupChup