În 1999, David și soția sa și-au crescut fiul la o dietă vegană, ignorându-l chiar și pe medicul său. Acum, când fiul este major, ei povestesc experiența lor

Creșterea unui copil pe o dietă strict vegană în 2018 are complicațiile sale. Poziționând-o în 1999 aproape te-a transformat într-un criminal. David Roman amintiți-vă experiența dvs. mai mult sau mai puțin așa. Este activistă de două decenii, iar fiul ei este primul caz documentat din Spania. „Este probabil”, recunoaște acum că băiatul împlinește vârsta - împlinește 18 ani în aprilie - „cineva a educat un vegan înaintea mea fără să știe, pentru că atunci când a venit veganismul aici, unii vegetarieni au renunțat deja la produsele lactate timp, ouă etc. și urmând o dietă foarte asemănătoare ".

Înainte de a continua cu povestea sa, este necesar să o clarificăm. Este sigur să eliminați urme de animale din dieta unui copil? Doi nutriționiști cunoscuți, Juan Revenga Da Lucia Martinez, oferă un verdict similar la întrebarea: opțiunea vegană este perfect valabilă la orice vârstă, atâta timp cât este bine structurată și planificată. „Nu este părerea mea, ci mai degrabă este susținută chiar de Academia Americană de Nutriție și Dietetică”, spune Revenga. „Nu implică niciun risc pentru sănătate, există chiar și unele beneficii față de cei care urmează o dietă tradițională. Singurul element la care ar trebui să se acorde atenție este vitamina B12, dar este foarte ușoară datorită suplimentelor ", adaugă el.

Pediatrul ne-a spus că urmează să îi provocăm copilului probleme. A trebuit să recunosc că m-am înșelat

Când David și soția sa au luat decizia, nu era deloc clar că acesta era cazul. stiu au rămas ferm în convingerea lor și au riscat să se înșele. „Am crezut că nu este logic să ne creștem fiul la o dietă convențională dacă am fi atât de încrezători în alegerea noastră ca vegani. Înainte de a începe, da, căutăm multe informații. În Spania nu era nimic în acest sens, așa că am apelat la cărți și articole în limba engleză, din Statele Unite ”. Pediatrul lor ales cu grijă a acceptat provocarea după ce a încercat să-i descurajeze. „Mai întâi el ne-a spus că nu putem face asta, că urmează să îi provocăm copilului probleme. Mai târziu în timp, a trebuit să recunosc că m-am înșelat".

care

Băiatul, spune David, nu a avut niciodată probleme de sănătate. „A crescut normal, peste percentile și peste fără răcelile tipice. Nu a fost niciodată un copil înfometat, invers. Mai întâi în timpul sarcinii și apoi ca noi părinți, am fost întotdeauna foarte atenți la dieta ei. Am văzut în toate recenziile că a evoluat normal. Un alt lucru pe care l-am făcut a fost să continuăm să alăptăm câțiva ani, deși doar în exclusivitate timp de șase sau șapte luni ”, își amintește ea. Singura sperietură pe care o aveau a fost la patru ani. „Avea un sindrom nefrotic, o complicație a rinichilor, dar nimic nu indică faptul că a fost legat de alimente și a fost depășit cu tratament medical ".

Ce mănâncă un copil vegan?

„Ceea ce recomandă experții este ca, după un an de viață, să mănânce la fel ca restul familiei. Cu unele nuanțe, cum ar fi zdrobirea unor alimente sau întărirea laptelui de soia îmbogățit cu calciu, de exemplu. Deoarece este dificil pentru ei să mănânce legume crude la o vârstă fragedă, trebuie să păstrați multă varietate cu cereale, leguminoase, fructe, legume, nuci și semințe. Și trebuie să luați și suplimente de vitamina b12 sau alimente fortificate. Este ceva pe care îl recomandă toate asociațiile vegetariene și vegane din lume, deoarece la nivel preventiv este esențial. În unele cazuri, sunt recomandate alte măsuri de precauție; de exemplu, în zonele geografice cu puțin soare este bine să îmbogățiți dieta cu vitamina D ".

Fiul lui David încă vegan astăzi, dar preferă ca numele său și fotografia actuală să nu apară într-un media. El spune că nu se simte special și că nu-i place deloc expunerea media. „De fapt, cea mai ușoară parte a creșterii unui copil vegan este copilăria timpurie, deoarece copilul nu alege și nu știe că există alte alimente. Apoi devine mai complicat, iar în adolescență este momentul în care unii încep să se răzvrătească ".

Fiul meu nu ne-a cerut niciodată să renunțăm la dieta sa sau să luăm lucruri pe care nu le mâncăm acasă

Cu fiul său, David a avut o perioadă dificilă când a început să meargă la școală și să socializeze. „Primele conflicte vin la petreceri de ziua de naștere. Este ceva care se întâmplă tuturor familiilor vegane. Ei văd alți copii mâncând lucruri pe care nu le cunosc și, desigur, vor să le încerce. Singura modalitate de a trece peste asta este prin luarea lor alimentele care le plac și că sunt în dieta ta, astfel încât să poți compensa. De asemenea, copiii încep imediat să se joace și uită de mâncare ".

În adolescență, spune David, începe o fază total diferită. „Fiul nostru nu ne-a cerut niciodată să renunțăm la dieta sa sau să luăm lucruri pe care nu le mâncăm acasă. El a spus întotdeauna că nu se poate uita la carne ca la mâncare. Asta nu înseamnă că împreună cu prietenii săi nu a încercat ceva, o înghețată sau orice altceva. Adevărul este că nu știu și nu pot fi total sigur. V-am spus toată viața că, dacă doriți să încercați ceva, spuneți-o și o facem la o masă de familie, la casa unei rude, într-un mediu sigur, pentru a vă satisface curiozitatea ".

Greutatea de a fi primul

Timp de câțiva ani, David și soția sa primeau sute de consultații săptămânal. Oamenii doreau să știe cum au mers pionierii. În cele din urmă, au decis să autoediteze o carte („Vegan, copii fericiți și sănătoși”), din care au vândut mii de exemplare. „Aici am trecut de la o extremă la alta. Când am făcut-o, arăta așa un act crud. Acum dieta vegană este legată de ceva sănătos. Conotația este foarte diferită și există multe diete speciale: celiace, intolerante la lactoză. Deci, este mai ușor să grupați copiii care mănâncă diferit, iar asta ajută ".

Hrănirea cărnii unui copil este o atrocitate, dar nu critic cine o face, așa că cer același respect

Pentru David, „hrănirea cărnii cu un copil este o indignare, dar nu critic pe cine o face, așa că cer același respect. Celor care ne judecă le-aș spune că nu puteți aștepta până la 18 ani de vârstă pentru a face o alegere. Toți părinții transmit valori și ne creștem copiii gândindu-ne la ce este mai bun pentru ei. Nutriția nu face excepție ".

David subliniază că societatea spaniolă s-a schimbat radical în ultimii ani: „Există încă oameni care ne contactează și ne spun că au probleme cu personalul medical, dar adevărul este că sunt deja cazuri izolate și sunt din ce în ce mai puține. De fapt, acum mai mulți medici pediatri sau asistente medicale ne sună pentru a solicita informații despre modul în care trebuie să aibă grijă de familiile vegane care au plecat la consultare. Adică: ei nu pun probleme sau ne spun nebuni, dar încearcă să se antreneze ".