14 iulie 2017 8:00 am

meniu

LEGATE DE

Pizza este, fără îndoială, unul dintre meniurile cele mai alese de majoritatea, este o necesitate la o cină cu prietenii sau familia sau o sărbătoare. Deși este adevărat că i se atribuie caracteristica de a fi un aliment nesănătos sau „junk”, este o calitate care poate fi modificată cu anumite tehnici culinare.

În funcție de tipul de pizza pe care alegem să o mâncăm, adică dacă o cumpărăm făcută sau o facem acasă și de tipul de ingrediente pe care le are, poate fi un preparat nesănătos sau, dimpotrivă, foarte hrănitor, fără a lăsa deoparte, porțiile consumate, ceea ce implică faptul că aportul caloric este mare indiferent de tipul de pizza.

Astăzi vă propun câteva sfaturi pentru a pregăti pizza sănătoase și delicioase:

  • Efectuați aluat de casă: făcând acest lucru, putem încorpora făină integrală de grâu sau tărâțe de grâu și/sau ovăz și semințe, pentru a furniza fibre aluatului, care este absent într-un aluat tradițional de pizza.
  • Executa sosuri de casă, folosind legume proaspete precum roșii, ceapă, ardei gras etc. Este important nu prăjiți legumele, dar gătește-le în puțină apă și profită de propriul suc.
  • Alege brânzeturi cu conținut scăzut de grăsimi, cum ar fi mozzarella sau port salut light. Mai ales pentru cei care urmează un plan de slăbire sau care au nevoie să reducă grăsimile saturate din cauza valorilor ridicate ale colesterolului, problemelor cardiovasculare, hipertensiunii etc.
  • Adăugați legume la topping: putem încorpora de fapt tot felul de legume la o pizza, depinde practic de gust sau preferință. De exemplu, ardei grași, porumb, dovlecei tăiați în fâșii sau morcov ras, morcov ras, rucola, spanac, vinete, inimi de palmier, ceapă în inele sau juliană, broccoli, conopidă, ciuperci etc.
  • Înlocuiți mezelurile cu carne slabă mărunțită, cum ar fi pui, ton, macrou etc. sau ou, de preferință folosind albusul.
  • Încercați alte opțiuni ale „baza„Pentru pizza: puteți face aluaturi sau„ baze ”cu legume cum ar fi dovleacul prelucrat, morcovul, spanacul sau ceapa (frunze și tulpini), legume, etc.

Opțiunile sunt diverse, totul depinde de gust sau preferință, precum și de predispoziția de a încerca noi combinații de arome, care ne vor oferi multiple beneficii pentru sănătate, deoarece de multe ori respingem mâncarea atunci când nu am încercat-o efectiv sau nu, în alte tipuri de preparate.

Cu aceste sfaturi, îmbunătățim calitatea nutrițională a pizza, crescând conținutul acestora în fibre, vitamine și minerale, reducând cantitatea de grăsimi saturate, colesterol, făină rafinată și, prin urmare, obținem un meniu cu un aport caloric mai mic, din sodiu și care va asigura o sațietate mai mare. Să ne amintim că, cu mici modificări, zi de zi, ne putem îmbunătăți dieta și, odată cu aceasta, calitatea vieții, trebuie doar să facem primul pas.

Lic. Romina Krauss