• Atunci când există o excludere a unui aliment esențial, este necesar să îl suplimentați, deoarece pot apărea deficite pe termen lung.
  • Conform diverselor studii, doar una din șapte persoane urmează o dietă vegană supravegheată.
  • O dietă variabilă și echilibrată trebuie să conțină 70% alimente de origine vegetală și 30% animale.

nutriționiștii

O dietă variabilă și echilibrată trebuie să conțină 70% alimente de origine vegetală și 30% animale.

Președintele Colegiului Dietiștilor-Nutriționiști din Catalunia (Codinucat), Nancy Babio, a avertizat că „risc” pentru sănătate de a urma diete vegane fără supravegherea unui nutriționist sau dietetician, care este crescută atunci când vine vorba de copiii în vârstă de dezvoltare.

Babio a observat că atunci când există o excludere a unui aliment esențial, este necesar să-l suplimenteze, deoarece acestea pot apărea deficitele pe termen lung care nu sunt detectate în testele de laborator până când nu apare o complicație de sănătate, cum ar fi un deficit de vitamina b12 -de origine animală-, care are consecințe asupra sistemului nervos central.

Babio, de asemenea președinte al Societății Catalane de Nutriție Clinică și Dietetică, a detectat o creștere mare a dietelor vegetariene fără a consulta un profesionist și că uneori încep brusc, „ca la alte moduri”, și sunt transmise nucleului familiei, inclusiv copiilor., dar numai conform unor studii unul din șapte face această dietă supravegheată.

Aproximativ 450 de profesioniști în nutriție și dietetică vor aborda sâmbătă în Reus (Tarragona) subiecte fierbinți în acest domeniu, cum ar fi hrănirea sugarului și veganismul, coincidând cu Conferința VI Codinucat și Congresul II al Societății Catalane pentru Alimentație și Dietetică Clinică, cu participare europeană.

Cu mese rotunde, dezbateri și conferințe, sesiunea de sâmbătă se concentrează pe sloganul „Moderarea mesajului în dietă și nutriție”, cu scopul ca „oamenii să nu fie atât de alarmați” și evita mesajele negative precum cele generate recent cu produse lactate, carnea roșie -conectată cu cancer-, peștele-cu mercur-, zahărul și glutenul.

70% vegetal

O dietă variabilă și echilibrată trebuie să conțină 70% din alimentele de origine vegetală - precum legume, fructe, leguminoase și nuci - și 30% din animale - lactate, pește, carne slabă și ouă, mai presus de toate - și pentru a fi sănătos trebuie să au „toate aceste grupuri alimentare, fără a exclude niciunul".

Prin urmare, ei vor încerca cum să transmită acest mesaj de la profesioniștii din domeniul sănătății, precum și implementarea în sistemul național de sănătate a dieteticii și nutriției, către unii diete adecvate în alimentația colectivă.

Conform criteriilor Mai multe informații