Specialiștii reamintesc importanța alimentației în familie și fără televiziune ca parte a „celei mai sănătoase diete internaționale”

Experții spitalului Quirónsalud recomandă să spună da mâncărurilor tradiționale, dar „cu un utilizarea controlată a grăsimilor«Și avertizează că a nu mânca în familie sau a excesului de proteine în diete «pun în pericol elementele fundamentale ale dietei mediteraneene».

nutriționiștii

«Motivul pentru care dieta noastră este considerată cea mai sănătoasă la nivel internațional rezidă în grăsimea care ne caracterizează, precum cea obținută din ulei de măsline, pește gras și nuci, pe lângă proporțiile de alimente pe care le folosim atunci când preparăm cele mai tradiționale feluri de mâncare în care legumele și leguminoasele predomină cărnii și peștelui ", a explicat el Rocío Práxedes, dietetician-nutriționist al Unității de Obezitate a Spitalului Quirónsalud Valencia.

Deși introducerea preparatelor tradiționale în meniu precum gazpacho, paella, escalivada sau fierbe valencian ajută la evitarea bolilor cardiovasculare, a cancerului sau a diabetului, dieteticianul-nutriționist propune „să ajustăm bine cantitatea de grăsimi pe care le adăugăm la fiecare dintre aceste rețete astfel încât să fie cu adevărat sănătoase”.

recomandăm să spuneți da mâncărurilor tradiționale, dar „cu o utilizare controlată a grăsimii”

«De exemplu, atunci când gătim paella sau orice alt fel de mâncare care necesită prăjire, va trebui să scădem grăsimea din alte mese ale zilei pentru nu depășiți cele patru linguri de ulei recomandate zilnic«, A indicat specialistul, care subliniază că trebuie să facem același lucru» dacă pregătim o omletă de cartofi «sau sfătuiește să fim atenți la sosirea în salate și fierte» pentru a nu depăși acea cantitate «.

Truc: puneți cantitatea într-un pahar

În această direcție, el avertizează că mai multe grăsimi din dietă „implică consumul mai multor calorii și dacă nu avem un viață foarte activă, vor contribui la creșterea greutății corporale «. Ca un truc, specialistul sfătuiește să puneți acea cantitate zilnică într-un pahar „pentru a o gestiona mai bine și dacă într-o zi avem nevoie de mai mult ulei în alimente pentru a le prăji, alegeți cina pe baza uleiului care ne-a rămas”.

Deși dieta mediteraneană este considerată cea mai sănătoasă din lume, specialiștii avertizează că sunt multe greșeli pe care le facem în fiecare zi când gătim, faceți cumpărarea sau în același act al mâncării.

«Una dintre primele maxime ale dietei mediteraneene este aceea familia mănâncă împreună fără televizor astfel încât vorbirea să fie încurajată și experiențele și cunoștințele să fie schimbate. Dar realitatea este că nu există bucătării fără televizor, iar rutinele și programele ne permit să împărtășim câteva momente de familie ", a declarat Carolina Pérez, nutriționistă la Unitatea de obezitate a spitalelor Quirónsalud Torrevieja și Murcia.

Un alt pilon ar fi fundamentul său în consumul de fructe, legume și legume bogate în minerale, fibre, carotenoizi, antioxidanți și vitamine. Potrivit specialistului, „ar trebui să mâncăm pe zi trei bucăți de fructe, o salată de preferință la prânz la prânz și legume prelucrate termic noaptea«.

"Dar, din păcate, există deja mulți tineri și copii care nu îndeplinesc aceste standarde de sănătate din lipsă de exemplu acasă", avertizează nutriționistul, care subliniază că o altă eroare este "aport excesiv de proteine«.

„Se pare că, dacă nu mâncăm carne în fiecare zi, nu suntem bine hrăniți, când recomandarea nutrițională este de două zile pe săptămână”, subliniază el și avertizează că excesul de proteine ​​animale „ne acidifică corpul și favorizează apariția bolilor, pe totul dacă vine vorba de produse din carne procesate ».

În cele din urmă, nutriționistul recomandă a hidratare sanatoasa pe tot parcursul zilei cu aportul minim de un litru și jumătate de apă zilnic. „Dar de fiecare dată când bem mai puțină apă, sau ce este mai rău, o înlocuim cu sucuri bogate în zaharuri sau băuturi răcoritoare carbogazoase”, deplânge el.

Bucurați-vă de acces nelimitat și de beneficii exclusive