dietă

În această postare am să vorbesc despre principalele diete pe care le putem găsi. Am avea dieta noastră, dieta mediteraneană, pe care v-am explicat-o deja într-o altă postare anterioară. Acum fac un rezumat al dietelor pe care le putem găsi, cum ar fi dieta vegană, dieta vegetariană și dietele terapeutice.

Dieta vegană

Vegani sau vegetarieni stricți sunt cei care excludeți orice tip de hrană de origine animală și chiar draga.

Dieta lor constă din:

  • Legume și fructe (ambalate cu vitamine, minerale și fibre).
  • Leguminoase precum linte, naut, fasole, mazăre, arahide, soia. Sunt o sursă bună de fibre, carbohidrați cu absorbție lentă și proteine ​​vegetale. Dintre toate leguminoasele, cea mai bogată în proteine ​​este soia. Derivați precum miso, tofu, tempeh, soia texturată, natto (boabe de soia fermentate), băuturi vegetale și iaurturi vegetale se obțin și din soia. (Ultimele două sunt mai bine fără zaharuri adăugate).
  • Acestea consumă cereale integrale precum orez, paste, pâine, porumb, mămăligă, quinoa, bulgur, cuscus, amarant, hrișcă, ovăz, kamut, mei etc. (bogate și în carbohidrați cu absorbție lentă și în fibre și unele dintre ele au proteine ​​considerabile, cum ar fi fulgi de ovăz).

Din gluten (proteină prezentă în grâu) se obține seitan, care este și el este o proteină vegetală.

  • Nuci precum migdale, alune, nuci, fistic, caju, nuci de pin. (bogat în grăsimi sănătoase, conține și minerale, fibre, carbohidrați și proteine.
  • Semințe de chia și in (bogate în omega3), cânepă, floarea-soarelui, mac, susan (bogate în calciu)
  • Alge marine, foarte bogate în minerale, vitamine și fibre

Dieta vegetariană

Această dietă ar consta și dintr-o dietă pe bază de plante dar putem găsi câteva variante:

  1. Ovolacteovegetariana: unde pe lângă consumul de alimente de origine vegetală, de asemenea alimentele pe bază de plante, cum ar fi produsele lactate și derivații acestora, sunt introduse în dietă, ouăle.
  2. Ovo-vegetarieni: consumați ouăle ca sursă de origine animală plus toate legumele.
  3. Lacto-vegetarieni: consumă lapte și derivații acestuia și alimente de origine vegetală.
  4. Apivegetarieni: aceștia consumă miere și legume. Ele pot fi, de asemenea, Api-ovo-lactevegetare, sau api-ovo-vegetariene sau api -lacteo -vegetariano. După cum puteți vedea prefixul api, este pentru miere.
  5. Vegan crud: sunt vegetarieni stricți și consumați alimente care sunt crude sau gătite nu depășesc 42 - 45 de grade.

Dietele terapeutice

Acestea sunt cele spre care ne ghidăm tratați sau controlați o boală.

În unele cazuri, dieta este soluția patologiei, iar în altele este o orientare complementară la medicația pe care trebuie să o ia persoanele afectate.

Exemple de diete terapeutice:

  • Pentru intoleranță la lactoză
  • Pentru intoleranță la fructoză
  • Intoleranță la gluten
  • Anemie
  • Obezitate și supraponderalitate
  • Diabet
  • Boala pulmonară obstructivă cronică (BPOC)

  • Colesterol
  • Acid uric
  • Hipertensiune

  • Osteoporoza
  • Hernie hiatală
  • Trigliceride
  • Gripa de stomac