• Compania valenciană Trazable, condusă de acceleratorul Lanzadera, a dezvoltat o aplicație pentru Android și iOS care vă permite să cunoașteți rapid și ușor valoarea nutritivă a unui aliment doar prin scanarea codului de bare cu smartphone-ul dvs.

aplicație

Cu această aplicație, consumatorul poate avea instantaneu informații despre calitatea unui aliment sau a unei băuturi, obținând așa-numitul „nutriscore”, fără a fi nevoie să aibă o pregătire specifică în nutriție sau să interpreteze diferitele componente ale etichetei.

„Nutiscore” este un instrument care traduce informațiile nutriționale ale produsului într-un cod de culoare care vă spune dacă alimentele în cauză sunt mai mult sau mai puțin recomandate. Este cunoscut în mod colocvial „semafor nutrițional”, prin clasificarea produselor în cinci culori, pe o scară care merge de la verde (foarte recomandat) la roșu, cel mai puțin sănătos.

Este un sistem de evaluare nutrițională care a apărut în Franța, dar a fost deja adoptat ca standard european. Catalogarea produselor se face printr-un algoritm în care sunt evaluate elementele favorabile și nefavorabile.

În primul câmp, cantitatea de proteine, fibre, procentul de fructe, legume, leguminoase sau nuci este ponderată, în timp ce cantitatea de calorii, zaharuri, acizi grași saturați sau sodiu conținută în produs este considerată nefavorabilă. Trazable a încorporat până acum peste 3.000 de produse în baza sa de date și lucrează în fiecare zi pentru a-și extinde baza de date.

Noua aplicație merge mai departe, deoarece tehnologia Trazable va oferi informații despre trasabilitatea produsului, de la originea sa până la procesul de fabricație sau transformare. Folosește tehnologia blockchain pentru a putea urmări fiecare pas al alimentelor din lanțul de producție și aprovizionare și, astfel, să ofere această istorie consumatorului.

Startup-ul are deja primul acord cu o companie și în curând, pe lângă scorul nutrițional al alimentelor, vor apărea date legate de istoricul alimentelor.

Pe de altă parte, această tehnologie promite să ajute industria alimentară să optimizeze fluxurile de informații de-a lungul lanțului de aprovizionare printr-o schimbare de paradigmă în modul de gestionare a informațiilor. Astfel, nu mai este stocat în fiecare dintre companiile din lanțul de aprovizionare pentru a urmări produsul pe tot parcursul procesului. Deoarece există un singur loc cu toate informațiile despre produs, este mult mai agil să obțineți trasabilitatea acestuia.

Conform criteriilor Mai multe informații