Dacă există o întâlnire pentru a putea gusta deliciosul tipic roscón de Reyes este acum. Cu ocazia sărbătorii oameni intelepti cu care punem brosa la perioada de Craciun, Familiile spaniole cumpără acest dulce în fiecare an. Și, desigur, uneori nu suntem conștienți de importanța calorică a multor dintre alimente ceea ce mâncăm. Dar doar din curiozitate, Știi cât de îngrășat roscón de Reyes?

calorii

roscón de Reyes că, în fiecare 6 ianuarie, sau chiar mult mai devreme, este așezat pe mesele noastre pentru a însoți cafeaua în timp ce deschidem cadourile oameni intelepti. Ceea ce mulți nu știu este că dintre toate dulciurile pe care le consumăm de Crăciun, acesta este cel care te îngrașă.

Roscón este mai îngrășat decât nuga

„O porție de roscón conține aproximativ 250 de calorii comparativ cu cele 200 oferite de un deget de nuga, cele 120 dintr-un polvorón sau cele 80 dintr-un marțipan”, potrivit unui document al Societății Spaniole de Endocrinologie și Nutriție (SEEN) și Societatea spaniolă pentru studiul obezității (SEEDO).

Tipuri de roscón

Folosim un studiu pregătit de Eroski Consumer pentru a reflecta câte calorii punem în corp cu o singură bucată de roscón în funcție de tipul respectiv.

Culorile se referă la aportul de referință (IR), care este un ghid privind cantitatea totală de calorii și diferiți nutrienți pe care trebuie să îi consumăm pe zi pentru a menține o dietă sănătoasă. Verde indică IR scăzut, galben mediu și portocaliu ridicat.

Pentru a vă face o idee, o femeie adultă trebuie să consume 2.000 de calorii/zi, 70g de grăsimi, 20g de grăsimi saturate, 90g de zaharuri și 6g de sare, depinde de vârstă, sex și condiția fizică, acest lucru s-ar schimba ușor.

Roscón de reyes (fără umplutură)

Roscón umplut cu cremă

Roscón umplut cu cremă

De unde vine tradiția roscón de Reyes?

Adevărul este că nu știi cu adevărat ce originea exactă a roscónului. Unii autori îl datează în secolul al II-lea și la festivalurile păgâne, în special la „Festivalul sclavilor”. Festivalul a constat într-o săptămână de celebrare. A început odată cu terminarea lucrărilor în câmp, unde s-a făcut o prăjitură pe bază de miere și s-au introdus fructe uscate, curmale și smochine. În secolul al III-lea a fost introdus bobul, ceea ce însemna prosperitate și fertilitate.

Odată cu sosirea lui Imperiul Roman, Această sărbătoare scădea, dar tradiția tortului cu bob, care încă nu semăna cu un roscón, a fost prezentă în Franța, unde a fost sărbătorit festivalul „Regele bobului”. Familiile aristocrației s-au întâlnit și au mâncat acest dulce așteptând să știe cine a fost norocosul care a atins bobul.

Mai târziu, în secolul al XVII-lea, un bucătar, pentru a-l satisface pe regele Ludovic al XV-lea, a introdus o monedă de aur în roscón, ceea ce l-a făcut cel mai iubit obiect, în timp ce leguminoasa a fost respinsă de toată lumea. În Spania, Filip al V-lea este creditat ca regele care a introdus acest lucru tradiţie. Aici unii autori găsesc sensul actual că oricine găsește figurina din ceramică este regele petrecerii, în timp ce cine primește bobul este cel care plătește roscón.