Dieta slabă a populației insulare este „o problemă de sănătate publică” pe care profesorul Lluis Serra o cheamă să o atace prin impozitarea produselor de calitate slabă prin IGIC sau REA

Insulele Canare sunt cu un pas înainte în ceea ce privește obezitatea și diabetul și un pas în urmă în promovarea alimentației sănătoase. Pe baza acestei premise, Lluis Serra, profesor de medicină preventivă și sănătate publică la Universitatea Las Palmas de Gran Canaria (ULPGC), a avertizat marți în Parlament că dieta slabă a canarilor este deja „o problemă de sănătate publică” și a recomandat ca autoritățile publice încep să o trateze ca atare.

dietă

Doar schimbând mâncarea rapidă pentru alimentele conținute în dieta mediteraneană - care se găsesc toate în mediul rural canarian, a spus Serra -, Insulele Canare ar putea preveni 4.000 de decese cauzate de atacuri de cord, 8.500 de cazuri de diabet, 3.500 de arteriopatii și alte 3.500 de aritmii la oameni mai vechi de 55 de ani, ceva ce „niciun medicament nu ar putea obține vreodată”, a spus profesorul ULPGC, subliniind în același timp că o dietă bună este „sănătatea populației și a sistemului de sănătate”.

După cum sa indicat, cea mai vulnerabilă populație este cea care hrănește cea mai gravă și direct legată de obezitate de niveluri socioeconomice scăzute, familii monoparentale, rate mai ridicate de sărăcie și în nucleele familiale în care femeile se află în afara pieței muncii. Este evident, a spus el, că „sărăcia înmulțește cu trei riscul de obezitate și diabet”. Și de aceea a atras atenția asupra necesității „reducerii decalajului social pentru creșterea sănătății celor mai vulnerabili oameni”.

Dar, în timp ce acest lucru este realizat, și președintele Nutriției fără frontiere a considerat că, pe lângă politicile alimentare și politicile de formare și promovare a vieții sănătoase - esențial, a spus el - trebuie elaborate politici fiscale. În opinia sa, există încă „spațiu” pentru a acționa cu impozitul general indirect (IGIC) și cu regimul specific de aprovizionare (REA): „Trebuie să învățăm din rezultatele bune”, a spus el, și a dat exemplul modului în care, „Datorită REA”, consumul insulelor de ulei de măsline de calitate a crescut (în anii 80 nu a ajuns la 25% și astăzi depășește 70%). De asemenea, el a invitat să reducă ajutorul fiscal la importul de „brânză galbenă, ieftină și de calitate scăzută” sau „cartofi prăjiți din Israel”, când în Insulele Canare, a spus el, există „brânzeturi de calitate excelentă și produse de casă cartofi".

Fete și femei

Lluis Serra a explicat ieri în Parlament că studiază alimentația și nutriția în Insulele Canare de aproape un sfert de secol din perspectiva sănătății publice. Și a reamintit primul sondaj nutrițional efectuat în insule care a concluzionat că insulele Canare „aveau o dietă acceptabilă”, dar „excesivă în zaharuri, produse de patiserie, cartofi și produse lactate” și cu „foarte puține salate” și unele obiceiuri de viață „foarte sedentare” ».

Această dietă săracă și-a pus amprenta asupra populației, cu niveluri foarte ridicate de colesterol, obezitate și diabet, dar, în plus, a fost descrisă într-un alt studiu pe care profesorul de Medicină Preventivă și Sănătate Publică al ULPGC l-a folosit ieri În ultimii 20 de ani, cu 100.000 de femei însărcinate în Spitalul Maternal și Copil, unde se nasc 90% dintre copiii din Gran Canaria. Studiul a confirmat, a spus Serra, că obezitatea la femei, în primul trimestru de sarcină, a crescut „exponențial”, în special la nivelurile socioeconomice inferioare.

Cu aceste date, Serra atrage atenția asupra faptului că „obezitatea începe în timpul sarcinii”; date care, de asemenea, a spus el, reflectă „ceea ce se întâmplă în restul populației”: obezitatea în Insulele Canare este „globală” (este a cincea comunitate cu obezitate), dar are și „un număr mai mare de femei și fete obeze decât restul comunităților autonome ».

Lluis Serra a făcut un apel pentru „scăderea ponderii medii a populației” și pentru aceasta, a spus el, „Insulele Canare au nevoie de o politică alimentară fermă și hotărâtă care să promoveze și să coordoneze un set de acțiuni din partea diferitelor administrații în favoarea unei sănătăți sănătoase model alimentar, solidar, suveran și durabil ».

Toți reprezentanții grupurilor parlamentare au fost de acord cu Serra cu privire la necesitatea schimbării obiceiurilor, dar și la urgența politicilor alimentare, de promovare a sănătății și fiscale, care au fost influențate de Podemos și PSOE.

Bucurați-vă de acces nelimitat și de beneficii exclusive