Pentru a menține o inimă sănătoasă este necesar să consumați alimente cu conținut scăzut de grăsimi saturate și colesterol și bogate în fibre. Este ușor să urmați aceste linii directoare pentru alimentația sănătoasă a inimii atunci când mâncați o dietă vegetariană. Vegetarienii nu mănâncă carne de vită sau altă carne roșie. De asemenea, nu mănâncă pește sau păsări de curte (cum ar fi pui).

dietă

BUCATARIE PENTRU O INIMĂ SĂNĂTOASĂ

  • Se amestecă mâncarea în apă în loc de ulei
  • Utilizați metode de gătit cu conținut scăzut de grăsimi, cum ar fi:
  • Când coaceți, utilizați doar jumătate din uleiul, untul sau margarina necesară în rețetă și înlocuiți cealaltă jumătate cu apă sau suc
  • Utilizați banane sau banane, tofu, mere sau înlocuitori de ouă (cum ar fi „Ener-G Egg Replacer”)

GRASIMILE SATURATE VS. GRASIMILE NESATURATE

?EXISTĂ COLESTEROL ÎN ALIMENTELE MÂNCATE DE VEGETARI?

FIBRĂ

Grăsimi saturate, colesterol și fibre - Acestea par prea multe lucruri de reținut? Încercați să vă concentrați în principal pe reducerea cantității de grăsimi din dieta dumneavoastră. Dacă faceți acest lucru și urmați o dietă vegetariană, veți vedea că, fără a fi nevoie să faceți mult efort, dieta dvs. va avea, de asemenea, un conținut scăzut de grăsimi saturate, sărac în colesterol și bogat în fibre.

?CÂT DE GRASĂ TREBUIE MÂNCĂ?

?Ce înseamnă cu adevărat nu mai mult de 30% din caloriile din grăsimi? Pentru majoritatea bărbaților, acest lucru este echivalent cu un aport zilnic de 55 până la 66 de grame de grăsime; pentru majoritatea femeilor la un consum zilnic de 40 până la 50 de grame de grăsime. Cea mai mare cantitate trebuie utilizată numai de persoanele care duc o viață foarte activă, iar cantitatea mai mică ar trebui folosită de persoanele cu un stil de viață sedentar sau de cei care încearcă să slăbească.

O dietă cu conținut scăzut de grăsimi se bazează în principal pe leguminoase uscate, cereale, legume, fructe și dacă doriți produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi.

Lista de pe pagina următoare arată conținutul de grăsime al mai multor alimente pe care le consumă vegetarienii. Citiți etichetele pentru a afla cantitatea de grăsime din produsele pe care doriți să le cumpărați.

Notați cantitatea de grăsime pe care o consumați zilnic timp de o săptămână sau două. Trebuie să vă schimbați obiceiurile alimentare?

CONȚINUTUL DE GRASE ÎN UNELE ALIMENTE VEGETARE

CUMPĂRĂTURI PENTRU O INIMĂ SĂNĂTOASĂ

  • Cumpărați mai multe fructe, legume, cereale integrale, leguminoase uscate și, dacă doriți, produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi.
  • Cumpărați gustări cu conținut scăzut de grăsimi, cum ar fi popcorn (fără unt sau ulei), fructe și legume proaspete, biscuiți de orez și covrigi, în loc de nuci, chipsuri de cartofi și fursecuri bogate în grăsimi.
  • Cumpărați pâini și cereale bogate în fibre (pâine și cereale integrale, cum ar fi „Nutri-Grain” și „Grâu mărunțit”) și sărace în grăsimi, în loc să cumpărați pâini și cereale făcute cu făină rafinată și, prin urmare, sărace în fibre și produse bogate în grăsimi, cum ar fi cornurile, pâinea scurtă și cerealele cu nuci.
  • Cumpărați lapte degresat sau lapte cu 1% smântână în loc de lapte cu 2% smântână sau lapte negros.
  • Cumpărați legume proaspete sau congelate în loc de legume făcute cu brânză sau smântână sau cu sosuri pe bază de unt.
  • Citiți semnele sau etichetele de pe produsele pe care doriți să le cumpărați. Alegeți produse cu conținut scăzut de grăsimi, ținând cont de recomandările dietetice pentru recomandări.

CE SE POATE MĂNCA ÎN AFARA CASEI PENTRU A PĂSTRA O INIMĂ SĂNĂTOSĂ

  • Alegeți alimente precum pizza fără brânză, alimente gătite rapid în ulei scăzut, legume la abur, paste cu sos de roșii, cartofi la cuptor fără sos. La un bar de salate, alegeți multe legume și fructe proaspete; încercați să evitați salatele de cartofi și alte salate pe bază de maioneză, sos de salată, brânză, cremă de brânză, supe pe bază de legume, brânză de țară cu conținut scăzut de grăsimi și fructe sau sorbet pentru desert.
  • Cereți sosurile și sosurile pentru a fi servite separat, astfel încât să puteți controla cantitatea.
  • Discutați cu bucătarul și rugați-i să vă pregătească mâncarea cu puțin sau deloc ulei sau grăsimi.

GHID PENTRU RESTAURANTELE CARE SERVESC ALIMENTE NATURALE PENTRU STATELE UNITE ȘI CANADA

Pentru a comanda acest ghid, vă rugăm să trimiteți 13 USD la această adresă: Vegetarian Resource Group, PO Box 1463, Baltimore, MD 21203. Sunați la (410) 366-VEGE dacă preferați să plătiți ghidul cu Visa sau Mastercard.

?CE SUNT ALIMENTELE VEGETARE GRASE?

De exemplu, o masă vegetariană poate avea un conținut ridicat de grăsimi (36,5 grame de grăsime) dacă este pregătită astfel:

  • 6 uncii de tofu
  • 3 linguri de caju
  • 1/2 cană de broccoli
  • 3/4 cană de orez
  • 3 linguri de ulei
Este ușor să reduceți conținutul de grăsime al unei mese doar prin schimbarea câtorva dintre ingrediente, cum ar fi: creșterea cantității de legume din orez, prăjirea în apă în loc de ulei și înlocuirea nucilor de caju cu castane de apă. Castane). Rezultatul este o masă delicioasă cu conținut scăzut de grăsimi (10,5 grame de grăsime):
  • 6 uncii de tofu
  • 1/4 cană de castane cu apă
  • 1/2 cană de broccoli
  • 1/4 din ceașcă de morcovi
  • 1/4 cană ardei gras verde
  • 1-1/2 cani de orez

ALTE SURSE DE INFORMAȚII

Dacă doriți mai multe informații și lista noastră completă de publicații, vă rugăm să scrieți la Vegetarian Resource Group, PO Box 1463, Baltimore, MD 21203.

Grupul de resurse vegetariene este o organizație non-pecuniară al cărei motiv este de a educa publicul despre vegetarianism și alte subiecte conexe, cum ar fi sănătatea, nutriția, ecologia, etica și foamea în lume. Conținutul acestei broșuri sau alte publicații ale noastre nu este destinat să ofere sfaturi medicale personale. Asistența medicală trebuie obținută prin intermediul unui profesionist medical certificat.

Pentru a face parte din „Grupul de resurse vegetariene” și pentru a primi Jurnal vegetarian (36 de pagini în limba engleză), care este publicat la fiecare două luni, vă rugăm să trimiteți 20 USD (30 USD în Mexic și Canada; 42 USD în alte țări) cu acest cupon la această adresă:

The Vegetarian Resource Group, Box 1463, Baltimore, MD 21203

JURNAL VEGETARIAN
Nume __________________________________________
Direcție _________________________________________
Oraș și stat ______________________ Zip __________

Conținutul acestui site web și celelalte publicații ale noastre, inclusiv Vegetarian Journal, nu sunt destinate să ofere sfaturi medicale personale. Sfatul medicului trebuie obținut de la un profesionist calificat în domeniul sănătății. Depindem adesea de informațiile despre produse și ingrediente din declarațiile companiei. Este imposibil să fii 100% sigur cu privire la o declarație, informațiile se pot schimba, oamenii au opinii diferite și pot fi făcute greșeli. Vă rugăm să folosiți cea mai bună apreciere a dvs. dacă un produs este potrivit pentru dvs. Pentru a fi sigur, faceți mai multe cercetări sau confirmări pe cont propriu.

Orice pagină de pe acest site poate fi reprodusă pentru uz necomercial dacă este lăsată intactă cu creditul acordat The Vegetarian Resource Group și fiecare pagină legată la www.vrg.org

Întrebări sau comentarii despre site-ul web? Vă rugăm să trimiteți un e-mail