Interesul și vigilența față de stilul nostru alimentar actual și căutarea unei diete mai sănătoase au crescut în ultimii ani. Nu este surprinzător având în vedere că obezitatea este deja considerată o pandemie și că unele alimente obișnuite în bucătăriile noastre, cum ar fi produsele zaharoase sau ultra-procesate, au fost legate de un risc crescut de a suferi de boli precum bolile cardiovasculare, diabetul de tip 2 sau chiar cancer.

putea

Prin urmare, nu este surprinzător faptul că multe guverne din întreaga lume pun în aplicare treptat măsuri pentru a reduce consumul acestor produse și a crește consumul de alimente sănătoase. Unele dintre aceste măsuri implică impunerea de impozite, dar altele se concentrează pe furnizarea consumatorilor de informațiile de care au nevoie pentru a lua decizii în cunoștință de cauză. Pentru aceasta, au fost efectuate legi precum cele ale pâinii cu care este reglementată etichetarea acestui produs, astfel încât acesta să fie mai fiabil și real.

Și tocmai aici, în reglementarea etichetării, cheia ar putea fi nu numai pentru ca oamenii să poată cumpăra într-un mod mai informat, dacă nu, chiar și pentru ca companiile alimentare să îmbunătățească calitatea nutrițională a produselor lor. Aceasta este, cel puțin, ceea ce spune o nouă cercetare publicată în Journal of Marketing.

Această cercetare constată, în mod specific, că simplul fapt de a pune informațiile nutriționale pe o etichetă frontală - în loc de pe spate așa cum vin de obicei - este asociat cu îmbunătățirea calității nutriționale a acestor produse și, chiar, a celor ale concurenței.

Pentru acest studiu, au fost evaluați 16 ani de informații din 44 de categorii diferite de alimente. În total au fost evaluați peste 21.000 de produse de la peste 9.000 de mărci diferit. Ceea ce au încercat să afle a fost dacă a existat vreun fel de impact asupra calității nutriționale a produselor atunci când eticheta FOP (Facts Up Front) a fost adoptată, solicitând date importante nutriționale, cum ar fi calorii, grăsimi, zahăr adăugat și sodiu în fața produsului.

Au găsit o asociere clară între utilizarea acestor tipuri de etichete și schimbări în bine în calitatea nutrițională a produselor. De fapt, produsele care au fost în cele mai nesănătoase categorii au fost cele care au prezentat acest răspuns cel mai semnificativ. Mai exact, s-a observat o reducere medie de 12,5% în calorii, 12,97% în grăsimile saturate, 12,62% în zaharurile adăugate și 3,74% în sodiu.

Utilizarea etichetării frontale este ceva care este deja implementat în unele țări. În aceeași lună, utilizarea etichetării frontale a intrat în vigoare în Mexic, încercând să contribuie la reducerea ratelor ridicate de obezitate în țara aztecă. Toate informațiile relevante privind calitatea nutrițională a unui produs trebuie să fie indicate în mod clar și vizibil pe fața produsului.

Experiența a ceea ce se întâmplă în Mexic și funcționarea etichetării menționate pot deschide porțile pentru ca această măsură să fie adoptată și în alte țări și cunoaște-i eficacitatea în practică.