Oamenii de știință propun vizualizarea cât timp durează arderea caloriilor unui aliment pentru a reduce obezitatea și epidemia supraponderală

„Această pizza echivalează cu patru ore de mers pe jos”. Nu, nu au înnebunit pe etichetare. Este pur și simplu un experiment britanic care a înlocuit caloriile care apar pe pachet cu activitatea necesară pentru a le cheltui. A fost botezat ca PACE (Activitate fizică echivalentă în calorii, pentru acronimul său în engleză) și ar schimba aportul caloric pentru timpul necesar arderii alergând, mergând. Drept urmare, majoritatea celor care au mers la supermarket au ajuns să obțină în medie mai puține calorii cu alimente decât de obicei.

modificare

Nutriționiștii actuali recomandă populației învățați să citiți informațiile care însoțesc produsele în mod obișnuit. În funcție de țară, acest lucru poate fi mai ușor sau mai simplu, deși, în general, majoritatea celor care cumpără nu au timp să analizeze sau nu știu cum să o facă. Distingerea între kilocarii sau grame de grăsime poate fi un puzzle greu de rezolvat de laici. Deci, companiile se joacă cu acel atu și cu cunoștințele lor despre lege, pe măsură ce cetățenii occidentali devin supraponderali și obezitatea devine o epidemie.

PACE: Etichetarea activității fizice

Soluția PACE are problemele sale. Doar pentru că ceva are mai multe calorii decât un alt aliment nu înseamnă că este mai bun sau mai rău. Un ultraprocesat poate avea mai puține calorii decât unul procesat și va fi un nutrient mai prost pentru cumpărător. Cu toate acestea, prima concluzie a cercetării publicată în Jurnalul de epidemiologie și sănătate comunitară În mai multe investigații științifice, caloriile care au ajuns în case au fost mai mici cu alte etichete. În unele cazuri, mai puțin de 195 de calorii pe zi au fost depozitate în cămară.

Dar trebuie să mergem mai departe. Specialiștii au confirmat că, dacă etichetele ar fi mai ușor de înțeles, acestea ar reduce consumul de calorii al populației, deoarece acestea cumpărați mai puține alimente și băuturi bogate în calorii. Este vorba de comportamente. „Când un consumator vede un simbol care înseamnă că va dura patru ore pentru a coborî o pizza și doar 15 minute pentru a arde o salată, aceasta, în teorie, ar trebui să creeze o conștientizare a„ costului energetic ”al alimentelor (și) băuturilor, "spune studiul. Deci, ceea ce au recomandat instituțiilor oficiale este să îmbunătățească etichetele dacă doresc ca epidemia de obezitate din lumea întâi să se înmoaie cu îmbunătățirile corespunzătoare ale sănătății pentru populație.