GASTRONOMIA CVA-TURISMULUI

València, 8 iunie (EFE) .- Dieta mediteraneană cu produse valenciene devine o experiență senzorială de sunete și arome pentru a atrage turiștii în proiectul turistic „Del tros al plat”, care astăzi s-a concretizat în Veles e Vents de València cu un prezentare orez, peste si visine.

experiență

Împreună cu vinurile Terres dels Aforins și pâinea Paco Roig, cei 150 de participanți la prezentarea proiectului, care a fost deja avansat în Fitur în ianuarie, au aflat despre inițiativa care a fost promovată de Consiliul Provincial de Turism împreună cu Agència Valenciana del Turisme și Consiliul orașului Valencia.

Din acest act, vor exista câteva videoclipuri care vor fi scrisoarea de prezentare pentru turiștii naționali și străini și pe care cele trei instituții le vor întreprinde la toate acțiunile promoționale pe care le dezvoltă.

Dieta mediteraneană cu alimente locale variate și de calitate constituie centrul „Del tros al plat”, legat de Capitala Mondială a Alimentației Durabile deținută de Valencia în acest an, după cum a reamintit primarul, Joan Ribó.

Această inițiativă urmărește să pună produsele din grădină în contact direct cu bucătarii, astfel încât aceștia să le poată oferi un tratament gastronomic și să le transforme într-un produs turistic ca „cea mai scurtă cale spre fericire” pentru vizitator.

Este o experiență cu patru actori principali: producătorul agricol, piața care garantează sosirea alimentelor în lanțul de transformare a alimentelor și care în acest caz provine de la Mercavalencia, bucătarul și exploatarea resursei din partea turistică.

Veles e Vents a fost decorat pentru prezentare cu o perdea din farfurii și un turn, tot din farfurii, reprezentative pentru bucătăria unui restaurant, precum și o mică piață cu cutii și coșuri de produse autohtone.

Un film special filmat pentru ea a fost prezentat pe un ecran unde sunt văzute „micro detaliile” spațiului în care se nasc și cresc produsele valenciene.

O titaina cu hamsie și usturoi negru, un fel de mâncare tipic Cabanyal preparat în mod tradițional în Postul Mare, servit pentru această ocazie la o coca de bere; o rețetă pe tot parcursul vieții, cum ar fi orezul cu bietă și creveți; O placă de brânză din Almedíjar și un mochi de cireșe au fost meniul pregătit de La Sucursal astăzi și bazat pe trei produse selectate: orez, pește albastru și cireșe.

În viitoarele prezentări, vor fi alese alte trei produse care vor fi duse în același mod pe piețele din Valencia și din alte municipalități pentru a face publică inițiativa.

Deputatul provincial pentru turism și vicepreședintele Consiliului de administrație, Pilar Moncho, a subliniat că proiectul reunește lumea culturii, agriculturii și turismului și prezintă produse „care se nasc pe pământ”, precum Els Alforins sau La Ribera.

Secretarul regional pentru turism, Francesc Colomer, a afirmat că este un „tribut adus autenticității”, plecând de la peisaj ca un container de experiențe, unde „cade reconstrucția politicii turistice”.

"Este momentul valențienilor, al acestei societăți, al acestui teritoriu, al revenirii reputaționale", a spus el.

La rândul său, Joan Ribó a opinat că până acum produsele și gastronomia valenciană au fost puțin promovate și a subliniat că în Italia promovarea produselor lor este o practică obișnuită.

Aproximativ 150 de persoane au participat la eveniment, inclusiv președintele Les Corts, Enric Morera, care va acționa ca „prescriptori” oriunde ar merge. EFE