„Ayran” băutura tradițională turcească este forma iaurtului lichid care se folosește și la prepararea acestei supe

pentru

O supă ideală pentru zilele toride de vară: supa de iaurt lichid

Iaurtul are un loc special în cultura culinară turcească, deoarece este un produs al fermentării laptelui. Îl poți găsi din când în când ca material principal al unui fel de mâncare, alteori ca băutură ”ayran„Care este forma subțiată a iaurtului cu apă. Știți însă că iaurtul s-a răspândit în lume datorită turcilor și că cuvântul a trecut în alte limbi din turcă? Acest super aliment care a devenit cunoscut pe scară largă în lume din secolul al XIX-lea, a fost folosit în bucătăria turcească de secole. Bineînțeles, există multe rețete făcute cu iaurt în bucătăria turcească. Aici este 'supa de iaurt lichid'. Astăzi vom vorbi despre rețeta acestei supe cunoscută sub numele de supă rece compusă din principalele materiale precum iaurt, grâu, naut, consumate fără gătit și într-un mod rece care oferă o alternativă foarte sănătoasă pentru zilele toride de vară.

Ingrediente supă de iaurt lichid

1/2 pahar de naut

1 pahar de grâu

3 pahare de iaurt

5 pahare de apă

1 lingurita de menta uscata sau proaspata

Cum pregătim supa de iaurt lichid?

Și am continuat să ne pregătim. Lăsăm nautul și grâul în apă într-o noapte înainte de a ne pregăti să le înmoaie. Dacă doriți, puteți folosi nautul gătit anterior. O zi mai târziu, spălăm nautul și grâul turnându-le apa, le gătim cu apă care le acoperă în cratiță. Când fierbe, reducem puterea focului și continuăm să gătim până ce nautul și grâul se înmoaie. Îi lăsăm să se încălzească. Se amestecă și se bate iaurtul cu sare și piper negru. Adăugați grâul și nautul în iaurt și amestecați. Le lasam sa se raceasca in frigider. Apoi adăugăm menta uscată sau proaspătă sau mărar dacă doriți și serviți.