Năutul este unul dintre cele mai sănătoase alimente de acolo. Leguminoasă veche, nautul își are originea în Orientul Mijlociu și Asia. Este un ingredient cheie în mâncărurile indiene populare, cum ar fi chana masala și hummus. În plus, nautul merge foarte bine în salate, supe și tocănițe.

În acest articol, vom discuta 10 lucruri despre care oamenii de știință spun că se întâmplă corpului tău atunci când mănânci naut în fiecare zi.

CÂT SE ALĂMÂNĂAZĂ CIUL?

La fel ca alte leguminoase precum fasolea, mazărea și linte, nautul este bogat în fibre și proteine ​​și conține diverse vitamine și minerale cheie.

Năutul este excepțional de hrănitor. Doar o ceașcă de naut gătit conține 15 grame de proteine ​​și 13 grame de fibre dietetice.

Compoziție nutrițională:

  • Energie (kcal): 164
  • Proteine: 8,86
  • Grăsime totală: 2,59
  • Glucide: 27,42
  • Fibră: 7.6
  • Zaharuri: 4.8

    De asemenea, sunt bogate în fier (2,9 mg), calciu (49 mg), magneziu (28 mg), fosfor (168 mg), potasiu (291 mg) și zinc (1,5 mg). Năutul conține, de asemenea, minerale precum folat, cupru, colină, mangan și seleniu.

    consumului

    10 AVANTAJE DE A MÂNCA ZILNIC

    1. RISCUL INFERIOR AL SINDROMULUI METABOLIC

    Sindromul metabolic (MetS în engleză sau sindromul X) este o varietate de simptome care cresc riscul bolilor cronice. Și acestea includ diabetul de tip 2 și bolile legate de inimă. Simptomele includ obezitate abdominală, dislipidemie (un dezechilibru de colesterol), hiperglicemie și hipertensiune arterială.

    MetS a devenit o epidemie. 20-27% dintre adulții din țările în curs de dezvoltare prezintă aceste semne.

    Năutul are un conținut ridicat de fibre, iar aportul de fibre este direct legat de un risc mai mic de sindrom metabolic. Potrivit unei meta-analize a 14 studii publicate în revista Nutrients, s-a găsit o relație inversă între aportul de fibre dietetice și toate simptomele sindromului X.

    Liniile directoare dietetice recomandă minimum 21-25 grame de fibre pe zi pentru femei și 30 până la 38 de grame/zi pentru bărbați.

    2. SĂNĂTATE OASPĂ MAI BUNĂ

    Calciul, fierul, magneziul, manganul, fosfatul și zincul sunt fundamentul sănătății oaselor. După cum este detaliat, nautul conține toate acestea minerale în cantități variabile.

    Structura osoasă corectă necesită calciu și fosfor. Acestea au un echilibru bun. Creșterea și dezvoltarea oaselor necesită, de asemenea, niveluri adecvate de fier, mangan și zinc.

    Vitamina K este necesară și pentru sănătatea oaselor. Nivelurile mai ridicate de vitamina K din sânge sunt direct legate de densitatea osoasă mai mare. Și aceasta este o componentă critică a rezistenței osoase.

    Orientările dietetice pentru vitamina K sunt de 90 µgm (micrograme) pe zi pentru femei și de 120 µgm pentru bărbați.

    3. PROMOVĂ PRESiunea normală a sângelui

    Năutul are un conținut scăzut de sodiu (7g./100 grame). Din acest motiv, includerea acestei leguminoase ca garnitură poate ajuta la menținerea tensiunii arteriale sănătoase.

    Năutul este, de asemenea, bogat în potasiu (291 grame/100 grame). Potasiul ajută la stabilizarea tensiunii arteriale prin dilatarea vaselor de sânge. Acesta este un proces cunoscut sub numele de vasodilatație.

    Aportul zilnic recomandat de potasiu este de 4.700 mg pe zi. Majoritatea dintre noi nu suntem prin preajmă.

    4. AJUTĂ PENTRU SĂNĂTATEA INIMII

    Cantitățile adecvate de vitamina B-6, vitamina C, fibre și potasiu sunt cruciale pentru o inimă sănătoasă. Năutul conține o cantitate bună de fibre și potasiu și cantități decente de vitamine B-6 și C.

    Năutul conține, de asemenea, o substanță numită sitosterol, care inhibă absorbția colesterolului în organism. Acest mecanism fiziologic ajută la susținerea sănătății inimii și la prevenirea bolilor cardiovasculare.

    Potrivit unui studiu publicat în Journal of Food Science and Technology, sitosterolul are multe alte beneficii pentru sănătate. Dovezile sugerează că sitosterolul are proprietăți antiinflamatorii și anti-cancer. De asemenea, poate stabiliza nivelul zahărului din sânge și poate reduce nivelul lipidelor din sânge.

    5. REDuceți nivelurile de colesterol

    Potrivit unei analize a Universității din Toronto, consumul unei cantități mici de naut scade colesterolul LDL („rău”) cu cinci procente. Cercetătorii citează indicele glicemic scăzut și digestia lentă a nautului ca doi factori care contribuie.

    6. MAI MICI INFLAMARE

    Năutul conține o cantitate bună de colină, o substanță de sinteză și transport a lipidelor care reduce inflamația. Colina este, de asemenea, importantă pentru funcția ficatului, dezvoltarea creierului, mișcarea musculară, metabolismul și funcția sistemului nervos.

    Gălbenușurile de ou conțin cea mai mare concentrație de colină la 680 mg pe 100 de porții. Potrivit unui articol din 2009 publicat în revista Nutrition Reviews, aportul mediu de colină este "cu mult sub" nivelurile de "aport adecvat", așa cum se recomandă.

    Bărbații și femeile necesită 550 mg și, respectiv, 425 mg pe zi.

    7. REGLEMENTEAZĂ DIGESTIA

    După cum sa menționat deja, nautul este bogat în fibre dietetice. O singură porție de naut de 100 de grame conține aproape 8 grame de fibre de înaltă calitate.

    Un beneficiu al fibrelor alimentare este că reglează digestia. Năutul și alte leguminoase contribuie, de asemenea, la prevenirea constipației.

    În cele din urmă, această leguminoasă stimulează eliberarea de pepsină A în stomac. Pepsina este una dintre proteinele digestive primare ale corpului uman și este cheia unei funcții digestive sănătoase.

    8. AJUTĂ LA MĂNĂRINEA O GREUTATE SĂNĂTOASĂ

    Sunt năutul excelent pentru a evita kilogramele în plus? Ajută și asta deoarece conținutul ridicat de fibre dietetice din naut creează o senzație de plinătate.

    De asemenea, organismul digeră nautul mult mai încet decât majoritatea alimentelor. Această digestie lentă înseamnă că această senzație completă durează mai mult. Ca atare, este mai puțin probabil să gustăm și să dorim pofte dulci. Acest fapt este important, deoarece nautul este foarte eficient în reglarea nivelului de zahăr din sânge.

    Într-un studiu din 2016 publicat în revista Nutrients, cercetătorii notează că nautul, printre alte alimente, este „bogat în fibre, scăzut în densitate de energie și încărcare glicemică și moderat în proteine” sunt „deosebit de importante pentru controlul greutății”.

    9. REDUCE STRESUL OXIDATIV

    Năutul conține o mare varietate de antioxidanți. Acestea sunt: ​​beta caroten, fitonutrienți și polifenoli. Potrivit unui studiu publicat în revista Food Chemistry, compoziția antioxidantă a nautului este extrem de eficientă în inhibarea oxidării. Aceasta înseamnă că distrug radicalii liberi care ne afectează celulele.

    Antioxidanții sunt de neînlocuit pentru a reduce stresul oxidativ, pentru a preveni bolile cronice și pentru a proteja sănătatea.

    10. ÎMBUNĂTĂȚIȚI SĂNĂTATEA PIELII

    Sunt o sursă bună de mangan. Datorită acestui mineral, nautul îmbunătățește sănătatea pielii noastre și reduce semnele îmbătrânirii pielii. Un antioxidant natural, manganul poate acționa negând efectul dăunător al radicalilor liberi (de exemplu, poluarea).

    Într-un studiu din revista Nutrition Research and Practice, manganul și alte minerale antioxidante s-au dovedit a fi esențiale pentru o umiditate adecvată a pielii.

    Ți-a plăcut acest articol? Distribuiți-l vă rog pe facebook. Mulțumiri!