pește

Lima, 16 mai 2017.- DHA, un acid gras omega 3 prezent în peștii uleioși (bonito, stavrid, macrou și hamsie), are efecte pozitive pentru a proteja ficatul împotriva acumulării de grăsime, a dezvăluit o cercetare efectuată de Universitatea de Stat din Oregon din Statele Unite.

În acest studiu, efectele biologice ale DHA au fost analizate în mod specific în boala hepatică grasă nealcoolică, o afecțiune produsă de acumularea excesivă de grăsimi în ficat la persoanele care nu consumă neapărat alcool în cantități mari.

Ficatul gras nealcoolic este asociat cu obiceiuri alimentare slabe și este direct legat de supraponderalitatea și obezitatea. Excesul de greutate generează o prezență mai mare a grăsimilor în ficat, ceea ce provoacă inflamații și mai târziu poate genera probleme majore, cum ar fi ciroza și cancerul hepatic.

În acest sens, D’Janira Paucar, nutriționist al Programului Național „Să mănânce pește” din Ministerul Producției, a precizat că DHA joacă un rol important împotriva proceselor inflamatorii de acest tip. „DHA poate fi găsit în principal în peștii uleioși, cum ar fi stavridul, bonito, stavridul și hamsia. Acești pești furnizează, de asemenea, proteine, vitamine și minerale ”, a spus el.

Este important de menționat că ficatul este un organ foarte nobil și vital pentru a asigura buna funcționare a corpului nostru. Elimină toxinele și celulele care nu mai sunt utile, ajută la sintetizarea carbohidraților și a grăsimilor. În plus, stochează vitamine precum A, D, K și E.

Specialistul a indicat că ficatul este frecvent deteriorat de o dietă slabă, cu exces de grăsimi saturate, zahăr și produse industrializate. La aceasta se adaugă lipsa activității fizice și consumul redus de apă.

În acest sens, el a recomandat menținerea unei diete variate și echilibrate care să includă legume, fructe și pește gras. „Vă recomandăm să consumați pește de cel puțin trei ori pe săptămână. Ar trebui să evitați alimentele prăjite și să căutați mai degrabă preparate sănătoase precum tocănițe, ceviche, la grătar, printre altele ”, a subliniat nutriționistul.