Leul El Español Publicaciones S.A.

onigiri

Paste și orez

Dacă ați văzut vreodată un episod de anime japonez, cu siguranță ați văzut unul dintre personajele sale mâncând Onigiri. Vă învățăm cum să faceți Onigiri.

  • Preparare: 40 min
  • Diners: 2
  • Calorii: 203
  • Tipul de mâncare: garnitură sau aperitiv
  • Bucătărie: japoneză

Dacă ați văzut vreodată un episod de anime japonez, cu siguranță ați văzut unul dintre personajele sale mâncând Onigiri. Nu contează dacă vorbim despre Pokémon, Shin-Chan, Dragon Ball sau One Piece. Acest fel de mâncare apare în toate în mod recurent. Are chiar și propriul său Emoji alimentar!

Ingrediente

  • 250g orez sushi
  • 1 cutie de ton
  • 50 g somon
  • O lingură de maioneză
  • Două linguri de cremă de brânză (tip Philadelphia)
  • 1 foaie de alge marine Nori

Când este desenat, este dificil să se știe exact ce este, dar adevărul este că Onigiri nu este deloc complex: nu este altceva decât o bilă de orez umplută cu alge marine Nori. Nu vă faceți griji, vă vom arăta cum să faceți Onigiri pas cu pas.

Cum se face Onigiri

Orezul este ingredientul cheie în modul de preparare a Onigiri. Este important ca soiul să fie folosit în sushi sau altfel va fi foarte greu să se lipească și putem face mingea în cauză.

La fel ca în cazul crochetelor, Onigiri poate fi umplut cu multe lucruri, dar am optat pentru ceva destul de simplu.

1. Gatiti orezul

Fotografie de Asier G. Morato

Apoi îl punem într-o oală cu 375 ml de apă la foc mare până începe să fiarbă. Când bule de apă, reduceți focul la putere medie și acoperiți-l pentru a găti timp de aproximativ 10 minute (sau până când se evaporă toată apa).

Când apa a dispărut din oală, oprim focul, amestecăm orezul și îl lăsăm să se odihnească 10 minute. Dacă se va odihni mai mult, este bine să o acoperiți cu o cârpă umedă, astfel încât să nu se usuce.

2. Pregătim umplutura și algele marine nori

Fotografie de Asier G. Morato

Profităm și de ocazie pentru tăiați foaia de alge Nori în benzi de 2-3 degete lățime și, în funcție de lungimea lor, apoi tăiați-le în jumătate.