lonely

Călătorește în orașe fără a abandona o dietă sănătoasă

Vizitarea orașelor îți atrage apetitul. Există nenumărate opțiuni de mâncare; dar dacă schimbăm freakshake-urile și vafele de înghețată cu ceva mai hrănitor?

Apoi o selecție de recomandări gustoase să încărcați bateriile și să vă simțiți bine, în sarcina experții noștri urbani. Și dacă cineva are nevoie de inspirație pentru a pune o răsucire sănătoasă pe dieta sa, poate căuta, Cele mai bune super-alimente din lume, ambalate cu rețete încărcate cu vitamine.

Super bolurile din Singapore

În Singapore, oraș al mâncării bune, există mâncare bună de stradă și cine fine; iar dacă vă lăsați purtați, va trebui să adăugați încă câteva găuri la centură. Din fericire, moda mancare sanatoasa a prins rădăcini în oraș.

Pentru a mânca sănătos puteți merge la Comercianți cu cereale. Cele două magazine ale sale (pe străzile Market și Tras) servesc boluri de cereale cu legume, proteine ​​și carbohidrați (opțional); să alegeți dintre șase opțiuni - „el hibaro” este cel mai reușit– sau comandați un castron după gust.

Plus: Puteți merge la Aloha Poke, pe strada Amoy, cu o răsucire hawaiană sănătoasă, sau la Ninja Bowl, pe Duxton Road, cu influență japoneză.

Ria de Jong este un scriitor de călătorii care locuiește în Singapore. Tweet ca @Ria_in_transit

Răzbunare vegană la Budapesta

Carnea este foarte tipică în Gastronomia maghiară, și chiar mâncărurile „vegetariene” sunt de obicei făcute cu lardo sau szalonna, o slănină afumată. Dar în ultimii ani au existat Restaurante vegane, cafenele și „gastronetas” în toată Budapesta.

Vegan Love, pe bulevardul Bartok Béla, este un deliciu pentru gust pentru burgerii și hot dog-urile sale vegetale, cu ingrediente sănătoase. Se remarcă burgerul de cartofi dulci, cu sfeclă roșie, cremă de hrean și ketchup de casă cu busuioc proaspăt pe un coc cu semințe de dovleac.

Plus: Restaurantul și patiseria Napfényes este unul dintre locurile preferate ale veganilor pentru pizza și foietaj, dar merită, de asemenea, să încercați gulașul maghiar vegan de la Kozmosz.

Jennifer Walker este o scriitoare de călătorie care locuiește la Budapesta. Tweet ca @JDWalkerWriter

Bucătărie inspirată de aborigeni în Perth

Bucătarii din capitala estului Australiei depășesc nebunia pentru ingrediente locale sezoniere și reinterpretează mâncărurile aborigene foarte original: fără cangur prăjit sau ceai de eucalipt; Sunt mâncăruri pe bază de plante suculente și alge, fructe native și plante aromatice, și chiar frunze de copac. Vindecate, deshidratate, prăjite sau crude, sunt bogate și crocante și au un gust asemănător natura antipodelor.

Pentru mese rafinate în oraș, Wildflower se potrivește cu tartrul său emu cu cenușă de ceapă, împerecherea quandong (piersică sălbatică) cu piept de rață și prepararea de cocktailuri cu mirt de lămâie parfumat și semințe de salcâm australian.

Plus: La Varnish on King din centrul orașului Perth, puteți mânca articulația de porc glazurată cu arțar cu fructe de padure tart lilli pilli. Standardul din Northbridge servește păstrăv oceanic cu ierburi fine cu note florale.

Fleur Bainger este un jurnalist care locuiește în Perth, Australia. Tweet ca @whitenoisemedia

Mâncare organică în Stockholm

Călătorii își dau seama repede de asta la Stockholm localnicii știu să aibă grijă de ei înșiși. Există multe magazine în oraș specializate în produse durabile, și este din ce în ce mai ușor să găsești mâncare vegană.

Ziua poate începe la Hälsocafet cu un bol bun pentru micul dejun făcut din super fructe, cum ar fi açaí, pitaya și acerola. Și de ce nu ai o salată de gustat la prânz? Versiunile alternative ale clasicilor moderni sunt ideale pentru o fika drăguță (care ar putea fi tradusă ca „pauză de cafea”).

Plus: Planta din Skanstull este 100% vegetariană și vegetariană. Stockholm Raw, în cartierul emergent Hornstull, este specializat în supe, salate și dulciuri.

Adam Grimshaw este scriitor și locuiește la Stockholm. Tweet ca @AdamGeorgie

Fericire à la carte în Melbourne

Una este să incluzi un meniu cu un castron de chia sau o salată colorată și altceva creați o cafenea dedicată fericirii. În Melbourne, un oraș saturat de conceptul „mâncare sănătoasă”, servește Serotonin Eatery din Burnley mâncăruri energice cu ingrediente susținute că eliberează serotonină, un neurotransmițător legat de sănătate.

Clătitele de banane organice deshidratate se remarcă. Și dacă tot nu zâmbești, serviciul prietenos, interiorul luminos și scaunele de leagăn în aer liber sunt exact ceea ce ai nevoie.

Plus: Happy Place din South Melbourne Market este ideal pentru a încerca mâncăruri sănătoase și piureuri; și Pana Chocolate, în Richmond, oferă o selecție de bomboane și prăjituri vegane, crude și organice.

Sofia Levin este o scriitoare de călătorii și mâncare, cu sediul în Melbourne, Australia. Tweet ca @sofiaklevin

O salată grecească în Atena

exista multe variante de salată grecească, dar versiunea clasică are întotdeauna roșii, castraveți, măsline, brânză feta și o ploaie bună de ulei de măsline. Cunoscut sub numele de horiatiki („sat” în greacă), este un element de bază tipic al țării.

În Kouzina-Kouzina din Mana, în Monastiraki, Atena, iubitorii de salate vor descoperi specialități regionale din toată țara, inclusiv mavromati (din fasole de mască), panzaria (din sfeclă) și lachano karoto (benzi de morcov și varză).

Plus: Se remarcă pasteli, bara energetică greacă veche făcută cu susan și miere care se vinde proaspăt făcută la brutăria Pnyka din Syntagma. Malotira, în cartierul Plaka, are cele mai bune produse delicatese din Grecia și oferă mostre de uleiuri de măsline excelente din țară.

Marissa Tejada este jurnalistă și locuiește în Atena. Tweet ca @tejadamarissa

Vancouver nu rămâne fără desert; iar călătorul, nici unul

Cel mai mare oraș din vestul Canadei este plin de viață restaurante sănătoase, Și Vancouverite sunt întotdeauna gata să facă asta încercați cele mai bogate și cele mai noi tendințe, de la boluri copioase vegetariene și nutritive până la sucuri proaspete și ceaiuri de kombucha fermentate.

Dar cea mai mare provocare pentru mulți localnici este găsirea deserturi bogate și sănătoase, ca cele pe care le servesc la Vegan Pudding & Company, o bijuterie ascunsă în centrul orașului. Cuburile sale mici de budincă cu cremă - cu arome precum ciocolată, vanilie și ceai verde matcha - sunt organice și fără lactate, sunt făcute cu dovlecei kabocha și lapte de cocos pentru a obține o textură mătăsoasă.

Plus: Există, de asemenea, înghețate pe bază de nucă de cocos de la Earnest Ice Cream; spuma de nucă de cocos și ciocolată de la vegetariana The Arbor; și gogoșile vegane fără gluten de la Cartems; cu caramel sarat.

John Lee este scriitor și locuiește în Vancouver. Tweet ca @johnleewriter

Bucătăria asiatică consistentă din San Francisco

San Francisco are de mult timp una dintre cele mai bune bucătării asiatice de pe coasta de vest, iar apropierea de Pacific garantează fructe de mare și pește proaspăt pe tot parcursul anului. În mai multe restaurante japoneze Din oraș există feluri de mâncare la fel de hrănitoare precum salata de alge wakame și supa reconfortantă de miso, pentru a se încălzi în zilele înnorate.

Ascuns într-o alee din inima cartierului Marina, sushiul lui Ace Wasabi este un pariu sigur pentru ingredientele sale proaspete și atmosfera modernă.

Plus: Este o idee bună să începeți ziua cu o ceașcă antioxidantă bună de ceai verde matcha, apoi să mergeți la Hawker Fare in Mission pentru niște som tam (salată thailandeză de papaya).

Hope Corrigan este blogger de călătorii. Tweet ca @hopecolette

Bufeturi vegetariene în Londra

S-a dus vremea când bucătăria londoneză era asociată, mai presus de toate, cu pește și chipsuri sau pâine cu carne de piure. Astăzi, capitala britanică este un paradis pentru călătorii cu mâncare bună.

Populația este din ce în ce mai conștientă de dieta lor și preferă să viziteze o piață organică decât să mănânce grăsimi; astfel o mulțime de unități de hrană sănătoasă.

Ethos on Eastcastle St oferă un bufet eclectic de mâncăruri vegetariene. Salatele lor sunt originale și delicioase - broccoli și morcov cu cremă de caju se remarcă - și felurile de mâncare fierbinți, cum ar fi rulourile de dovlecei cu brânză stilton și nuci, sunt de asemenea impresionante.

Plus: Farmstand servește salate cu ingrediente sustenabile, iar Casita Andina este specializată în bucătăria tradițională peruană hrănitoare.

Will Jones este un scriitor cu sediul la Londra. Tweet ca @willjackjones