Am pregătit acest orez brun cu piept de pui în fâșii, broccoli, ardei și ciuperci. Atingerea distinctivă este dată de placarea orezului cu matrițele și de dispunerea legumelor deasupra.
Ingrediente pentru orez brun cu pui și legume
- 200 g orez brun
- 200 g piept de pui
- 2 ardei roșii prăjiți
- 200 g ciuperci
- 600 ml bulion de legume
- ¼ broccoli
- 2 catei de usturoi
- 1 pahar de vin alb
- Sare
- piper negru
- 1 crenguta de patrunjel
- ulei de masline
CUM SE FACE OREZ MARUN CU Pui și legume
Pasul 1
Curățați usturoiul, tocați-l și rumeniți-l într-un sos de ulei. Adăugați orezul și prăjiți-l, câteva secunde. Se toarnă vinul și se lasă să se evapore. Apoi adăugați bulionul și gătiți timp de 25 de minute până când orezul este al dente.
Pasul 2
Curățați broccoli, spălați-l și separați-l în crenguțe. Se opărește în apă sărată câteva minute și se scurge. Taiati puiul in fasii si condimentati cu sare si piper. Scurgeți ardeii și tăiați-i la fel. Curățați ciupercile, spălați-le și feliați-le.
Pasul 3
Rumeniti puiul in cateva picaturi de ulei, adaugati ardeii, ciupercile si broccoli si gatiti 1 minut. Serviți orezul în forme mici cu legumele și presărați pătrunjelul spălat și tocat mărunt.