Am cumpărat miel la un preț foarte bun la El Corte Inglés și nici nu vă spunem despre calitatea pe care o oferă și cum arată în aroma sa. Ei bine, astăzi am făcut o tocană cu gâtul care a fost rafinat, a Orez condimentat cu miel asta ne-a lăsat un gust foarte bun în gură, ceva picant, după cum ne place.

orez

Ingredientele 2 pahare de orez rotund, 1 gât de miel tocat, 1 ceapă, 3 căței de usturoi, 1 piper verde, 1 roșie mare coaptă, 1 linguriță de curry, 1 linguriță de boia fierbinte, 1 linguriță de piper negru, ½ linguriță de scorțișoară măcinată, 1 linguriță de chimen măcinat, 5 cuișoare, 3 pahare cu apă, ulei de măsline și sare.

Pregatirea Puneți un jet bun de ulei într-o oală mică sau într-o tigaie mare și rumeniti bucățile de miel cu puțină sare, îndepărtați-le pentru o clipă în timp ce sotati ceapa curățată și tocată cu usturoiul tăiat în trei bucăți și ardeiul verde în benzi. Când sosul a luat culoare, încorporează din nou mielul și adaugă roșiile curățate și tocate, sărează ușor și gătește la foc mediu-mare până când apa de roșii se evaporă.

Apoi turnați orezul și prăjiți-l amestecând, după 4-5 minute adăugați condimentele amestecate și apa fierbinte. Se amestecă bine, astfel încât condimentele să dea toată aroma și aroma tocanitei și să se gătească la foc mediu până când boabele sunt pe placul dvs. și apa a fost consumată.

Opriți focul, chiar dacă a mai rămas puțină apă, acoperiți și lăsați-l să se odihnească timp de aproximativ cinci minute înainte de servire.

Degustarea Acest fel de mâncare ne oferă o aromă intensă care intoxică palatul, dacă ești un iubitor de condimente îl vei iubi, în plus, carnea gâtului mielului este foarte mierea și colaborează foarte satisfăcător în rezultatul felului de mâncare.

Direct la Paladar | Rețete cu orez Direct la gust Rețete cu miel