Când ne gândim să pregătim o garnitură pentru felurile noastre principale, una dintre cele mai recunoscătoare posibilități este să pregătim un orez curry, o rețetă simplă care funcționează foarte bine cu carnea albă și peștele. Dacă îl pregătiți și cu un amestec de casă de pulberi de curry, va fi cu adevărat delicios.

curry

Chiar Cu amestecurile comerciale pe care le găsim în supermarketuri, acest orez arată minunat, cu o culoare atractivă și un parfum pe care îl vei iubi. În orice caz, este o garnitură delicioasă, foarte simplă, care se prepară în câteva minute și care se combină minunat cu tot felul de feluri de mâncare.

Direct la Buletinul informativ Paladar

Ingrediente

Cum se face orez curry pentru garnitură

Spălăm orezul într-o strecurătoare pentru a îndepărta amidonul. Curățați ceapa și usturoiul și tocați-le bine. Într-o tigaie mare cu două linguri de ulei de măsline extravirgin, Rumeniti ceapa si cand este braconata, adaugati usturoiul, ghimbirul si condimentele.

Între timp, vom fi pus bulionul de legume la încălzit într-o cratiță, rezervându-l fierbinte. Adăugăm orezul în tigaie și Se sotează cu condimentul pe care l-am pregătit pentru câteva minute, până când capătă o culoare sidefată. Deci vom fi foarte liberi.

Apoi adăugați bulionul în tigaie, amestecând ușor și se lasa sa fiarba aproximativ 10 minute sau pana cand s-a consumat bulionul. Opțional, puteți adăuga arome suplimentare gătind câteva fructe de cardamom cu coaja lor cu orez (pe care le vom scoate mai târziu) sau presărând orezul la sfârșit cu alte condimente la alegere.

Dacă doriți să completați rețeta, să o serviți ca starter sau și la cină poti adauga legume tocate la fel cum am făcut în rețeta de orez roșu cu legume pe care v-am spus-o cu mult timp în urmă.