Încep cu sezonul meu de diverse orez. Amenință zilele foarte călduroase și nimic altceva ca să ai apă în apropiere pentru a te înmuia și ceva feluri de mâncare bune cu orez pentru a saluta vara. Astăzi am pregătit un orez cu calamar cu aroma unui musetel bun din Jerez. O rețetă simplă de lut pe care personal îmi place să o folosesc pentru gătit, am senzația că totul are un gust mai bun.
INGREDIENTE
- Inel de calamar
- Ceapă de primăvară
- Catei de usturoi
- Roșii (îndepărtez pielea)
- Piper verde
- Manzanilla din Jerez
- Paprika
- Şofran
- Sare si piper
- Dafin
- Orez
ELABORARE
Tăiem arpagicul și cățelele de usturoi, le adaug în caserolă cu un strop bun de ulei de măsline. Adaug calmarul inelar pe care l-am tocat putin si ii las sa se gateasca incet. Când sunt aproape gata, am pus ardeiul verde tocat și roșia decojită (pentru a evita găsirea unor piei). Adaug sare și piper și când roșia începe să se desfacă, adaug un jet bun de mușețel Jerez. Las alcoolul să se evapore și pun orezul în el, îi dau câteva ture pentru a absorbi aromele și apoi adaug apă. Am avut focul la gaz mediu, așa că l-am lăsat aproximativ 25 de minute, apoi îl acoper întotdeauna cu un ziar, astfel încât să fie gata și gata.
- Orez de calmar, reteta de orez pentru a avea succes duminica
- Uleiuri Salata de mare cu orez de savurat vara
- Consumul de vară sfaturi pentru o alimentație sănătoasă
- 10 sfaturi pentru a vă bucura de vară, precum „The Simpsons” Bluper
- GĂTIREA OREZULUI LUNG; A GĂTI! Prescripții