Orez marin pentru sportivi

Această rețetă este unul dintre preparatele mele preferate pentru că este simplă și cu multă aromă. Este un prim curs bun. Orezul de fructe de mare are o aromă de fructe de mare fără ingredientele în exces din prepararea unei paella.

sportivi

Ingrediente pentru 3 persoane aprox

• 200 gr de creveți curățați
• 4 calamar mic curat
• 1 sepie mică
• 2500 gr de roșii aproximativ
• 1/2 ceapă sau una dacă este mică
• 1 sau 2 căței de usturoi
• 1/2 piper roșu
• 1 pahar de orez (orezul care vă place cel mai mult)
• 2 pahare de bulion de pește
• O lingură de pătrunjel tocat
• 4 linguri de ulei de cocos pentru gătit
• Sare și piper din Himalaya după gust
• 2 lingurițe de cafea turmerică

Timp total: 40 minute

Prepararea orezului cu fructe de mare

Curățați calmarul după tăiere în inele și tocați sepia, tocați și tentaculele.

Curățați și tocați ceapa și usturoiul. Tăiați ardeiul în bucăți mici.

Încălziți lingurile de ulei de cocos într-o tigaie mare. Călește ceapa la foc mediu. Când ceapa este maroniu, adăugați ardeiul roșu și continuați să prăjiți, amestecând frecvent timp de aproximativ 5 minute, adăugați usturoiul cu pătrunjelul și prăjiți-l la foc mediu. Apoi vom pune calmarul, sepia și creveții (sare-piper după gust) și îl prăjim la foc mediu. Odată fierte, puneți roșia, apoi curcuma și prăjiți la foc mic.

Pune bulionul de pește fierbinte în tigaie, dar nu-l lăsa să fiarbă. Adăugați orezul și amestecați. Lăsați orezul să se gătească la foc mic timp de 18 până la 20 de minute, având grijă să nu-l ardeți (deși orezul este mierea în loc de uscat, ar fi bine făcut, unii îl preferă)

Această rețetă pentru orez cu fructe de mare poate fi adăugată la meniu pentru pierderea în greutate sau sportivi, deoarece este o rețetă cu ingrediente sănătoase.