Se curăță și se toacă șalotele și usturoiul. Spălăm ierburile aromate și le tocăm cu un cuțit ascuțit.
Lăsăm untul la temperatura camerei pentru a-l înmuia.
Se sotează șalotii cu ulei într-o cratiță largă timp de 5 minute la foc foarte mic. Adăugați usturoiul tocat și gătiți încă 2 minute. Se adauga orezul si se soteaza 2 minute, amestecand continuu. Adăugați vinul alb și aduceți-l la fierbere.
Se toarnă apa clocotită, se condimentează cu un praf de sare și se fierbe la foc mediu timp de aproximativ 20 de minute.
Între timp, amestecăm untul înmuiat cu toate ierburile aromate tocate într-un recipient.
Când orezul este la un moment dat, adăugăm untul cu ierburile. Amestecăm delicat și servim imediat.
- Pilaf de orez cu curry de pește; FUNDAȚIA DIETEI MEDITERRANE
- Baza de pizza; FUNDAȚIA DIETEI MEDITERRANE
- Cod în Lyonnaise; FUNDAȚIA DIETEI MEDITERRANE
- Calamari la stilul „Andaluza”; FUNDAȚIA DIETEI MEDITERRANE
- Ton la grătar cu inele de ceapă; FUNDAȚIA DIETEI MEDITERRANE